幼兒營養(yǎng)食譜不僅要美味可口還要營養(yǎng)豐富,那么,哪些寶寶食譜可以幫助寶寶補充維生素呢?
一、葡萄干小蛋糕
食物原料:
材料:低筋面粉70g,無鹽黃油70g,焦糖液30g,細砂糖10g,雞蛋1個,奶粉2大勺,泡打粉1/2勺。
裝飾:焦糖液35g,黑加侖葡萄干30g。
制作方法:
1、室溫軟化的黃油中加入細砂糖,攪打至砂糖融化;
2、分2-3次加入焦糖液,用電動打蛋器攪打均勻;
3、分2-3次加入打散的雞蛋液,用電動打蛋器快速攪勻;
4、將奶粉、低粉、泡打粉一起過一遍篩,再一同篩入奶油糊;
5、用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向攪拌成均勻面糊;
6、焦糖液用微波爐或明火稍稍加熱,倒入洗凈的葡萄干;
7、趁熱攪拌均勻,使葡萄干充分裹滿糖漿,做成焦糖葡萄干;
8、鐵模中放入紙質(zhì)蛋糕模,將面糊掛入紙模七分滿;
9、在面糊表面撒上焦糖葡萄干,烤箱180度預熱5分鐘,將蛋糕糊放入中層,烤20分鐘左右即可。
營養(yǎng)經(jīng):
葡萄,又稱草龍珠,山葫蘆,古稱蒲陶,是人們喜愛的水果之一。據(jù)分析,每百克含水分87。9克,蛋白質(zhì)0。4克,脂肪0。6克,碳水化合物8。2克,粗纖維2。6克,鈣4。0毫克,磷7。0毫克,鐵0。8毫克,并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P等,此外,還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。
二、蘋果南瓜紅棗泥
食物原料:
蘋果南瓜紅棗泥1/2瓶、南瓜營養(yǎng)米粉25克、水
制作方法:
1、準備好蘋果南瓜紅棗泥和南瓜營養(yǎng)米粉;
2、將南瓜營養(yǎng)米粉用約120毫升的溫開水調(diào)成糊;
3、倒入蘋果南瓜紅棗泥,攪拌均勻。
營養(yǎng)經(jīng):
南瓜、蘋果、紅棗都是我們生活中常見的食品,這三種食物中的營養(yǎng)成份都很高。南瓜是我們生活中經(jīng)常食用的高鈣、高鋅、高鐵、低鈉的食品之一,內(nèi)含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪等成分;蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素;而紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。同時,鐵是合成血紅蛋白的主要原料之一,食用這些食物,寶寶補血效果明顯,以此大大增加了寶寶的免疫力。