“好水好魚”在山東 一天兩場線上活動(dòng)讓餐飲采購“烹”然心動(dòng)

　　近日，好品山東”水產(chǎn)源頭供應(yīng)鏈專場線上對(duì)接會(huì)、走進(jìn)“好品山東”水產(chǎn)源頭企業(yè)直播沙龍先后在線上拉開帷幕，為山東優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品及品牌企業(yè)開拓餐飲市場宣傳造勢(shì)。

　　本次活動(dòng)作為“好品山東”漁業(yè)品牌全國推廣活動(dòng)的重要部分，由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，中國水產(chǎn)加工與流通協(xié)會(huì)、窄門供應(yīng)鏈共同主辦，旨在搭建山東水產(chǎn)源頭企業(yè)與國內(nèi)餐飲企業(yè)互聯(lián)互通的交流平臺(tái)和水產(chǎn)食材共推共贏的合作平臺(tái)，讓餐飲企業(yè)在了解中求品質(zhì)，在品質(zhì)中謀合作，在合作中創(chuàng)共贏，同時(shí)進(jìn)一步宣傳“好品山東”漁業(yè)品牌，傳播“好客好品好水好魚”山東漁業(yè)新名片，提升山東漁業(yè)品牌影響力、競爭力和美譽(yù)度。

　　“零距離”供采對(duì)接助力山東水產(chǎn)品開拓市場

　　21日下午，以線上形式開展的“好品山東”水產(chǎn)源頭供應(yīng)鏈專場對(duì)接會(huì)，主要聚焦國內(nèi)餐飲市場對(duì)山東水產(chǎn)食材的需求。為做好做實(shí)對(duì)接服務(wù)，主辦方提前通過數(shù)字化手段收集審核采購商資質(zhì)、明確采購需求，同時(shí)進(jìn)行供采需求精準(zhǔn)匹配，進(jìn)一步降低供采雙方溝通成本，提升采購效率。

　　本次對(duì)接會(huì)匯集了巴奴毛肚火鍋、眉州東坡、嘉和一品粥、喜家德蝦仁水餃、吉野家等不同餐飲業(yè)態(tài)品牌企業(yè)，主要采購的產(chǎn)品有大閘蟹、乳山生蠔、鮑魚、等水產(chǎn)品及精深加工產(chǎn)品。通過多重審核成功入選為供應(yīng)商參會(huì)的青島國星食品、山東榮信水產(chǎn)食品、東營市恒盛農(nóng)業(yè)、山東海芝寶海洋科技、山東渤�？诤Ｑ笫称�、山東景明海洋科技、榮成愛倫灣食品、山東悅泰食品、東營尚牧農(nóng)業(yè)科技、山東海波海洋生物、山東悅泰食品、長島縣長山海珍品、青島海中金、萊州明波水產(chǎn)、山東藍(lán)色海洋科技等企業(yè)，都是經(jīng)各企業(yè)所在市漁業(yè)主管部門審核推薦的、實(shí)力與口碑并存的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品品牌企業(yè)，其中不少企業(yè)還是國家重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。對(duì)接過程中，供應(yīng)商紛紛通過PPT、視頻、圖片分享等形式展示企業(yè)情況，介紹企業(yè)品牌與產(chǎn)品，山東水產(chǎn)企業(yè)對(duì)水產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格把控引起不少餐飲采購商關(guān)注。

　　在青島、威海、日照等市漁業(yè)主管部門的組織下，此次對(duì)接會(huì)共精選44家山東優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品品牌企業(yè)，與來自北京、上海等省市的86家餐飲品牌企業(yè)進(jìn)行線上對(duì)接撮合，完成線上洽談交流300余輪次。部分參會(huì)企業(yè)已達(dá)成初步合作意向，并計(jì)劃在會(huì)后通過樣品郵寄等形式繼續(xù)推進(jìn)商洽，實(shí)現(xiàn)貿(mào)易合作。

　　在當(dāng)前疫情反復(fù)的背景下，本次線上對(duì)接會(huì)成功突破了供求洽談的地域限制，搭建了餐飲采購商和山東水產(chǎn)源頭供應(yīng)商的直接溝通橋梁，提升了線上供采對(duì)接成效和體驗(yàn)，在暢通國內(nèi)大循環(huán)，推動(dòng)山東海水產(chǎn)品進(jìn)內(nèi)陸、進(jìn)餐飲方面起到了積極作用。

　　據(jù)了解，供采雙方會(huì)后也將持續(xù)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)供需信息發(fā)布和線上對(duì)接常態(tài)化。

　　精準(zhǔn)直播助力山東水產(chǎn)品入局餐飲

　　好客是真情，好品憑厚道。山東省委省政府高度重視品牌建設(shè)，近年來，在持續(xù)打造“好客山東”品牌的同時(shí)，又傾力打造了“好品山東”品牌體系。今年初，首批223家“好品山東”品牌“出爐”，其中，黃河口大閘蟹、乳山牡蠣、美加佳即食水產(chǎn)品、好當(dāng)家海參等水產(chǎn)品因深耕產(chǎn)品質(zhì)量脫穎而出，實(shí)力上榜。為助力山東水產(chǎn)企業(yè)推介本省優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，開拓國內(nèi)餐飲市場，以“好客好品好水好魚”山東漁業(yè)新名片提升山東水產(chǎn)品在國內(nèi)餐飲界的影響力，用高品質(zhì)質(zhì)量加深“好品山東”漁業(yè)品牌印象，9月21日晚，走進(jìn)“好品山東”水產(chǎn)源頭企業(yè)直播沙龍?jiān)诰珳?zhǔn)面向餐飲企業(yè)的“窄門供應(yīng)鏈”視頻號(hào)順利開播。

　　“齊魯靈秀地，人杰物自佳。作為海洋漁業(yè)大省的山東，黃河從這里入海，泰山從這里崛起，孔子從這里誕生。”農(nóng)藝師郭鵬表示，山東擁有全國六分之一的黃金海岸線，全國近40%的國家級(jí)海洋牧場，全國第一的海洋資源豐度指數(shù)，以及產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品得天獨(dú)厚的先天優(yōu)勢(shì)條件。每年850多萬噸的魚蝦貝藻參，落實(shí)了“藏糧于�！�，囤實(shí)了“藍(lán)色糧倉”，豐富了國人“餐桌”，滿足了吃貨們的“味蕾”。

　　郭鵬指出，舉辦此次活動(dòng)，一是想真誠地向餐飲企業(yè)推薦一批將堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì)視為企業(yè)最高追求的山東優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品品牌企業(yè)，為水產(chǎn)食材餐飲渠道供采搭建交流平臺(tái)；二是希望通過本次活動(dòng)，擴(kuò)大山東水產(chǎn)企業(yè)的朋友圈，讓更多朋友了解山東優(yōu)質(zhì)特色水產(chǎn)品，了解山東“好客好品好水好魚”的漁業(yè)新名片；三是希望大家記住，山東不僅有壯美的黃河三角洲、唯美多樣的濱海風(fēng)光，還有鮮嫩肥美、琳瑯滿目的魚蝦貝藻參。

　　本次直播活動(dòng)得到威海、青島、日照、煙臺(tái)、濱州、東營等市漁業(yè)主管部門的大力支持。渤海水產(chǎn)股份有限公司餐飲事業(yè)部總經(jīng)理王風(fēng)國、蓬萊匯洋食品有限公司副董事長王明麗、山東燈塔水母海洋科技有限公司CEO侯斌、青島七彩種業(yè)科技有限公司執(zhí)行董事宮慶禮、東營市惠澤農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長王新軍、煙臺(tái)經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司副總經(jīng)理張家瑜、山東美佳集團(tuán)有限公司市場部總經(jīng)理馬德軍、長島漁豐海珍品有限公司董事長魏秀娟、青島益澤食品有限公司副總經(jīng)理孫良杰、日照市金康食品有限公司總經(jīng)理金安、威海藻領(lǐng)鮮海洋食品有限公司總經(jīng)理原金楠等11位出鏡嘉賓，分別作為各市優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品品牌企業(yè)代表，攜帶各自企業(yè)核心水產(chǎn)品亮相直播間。他們直播時(shí)展示推介的“鹽田”牌生態(tài)蝦、“京魯遠(yuǎn)洋”秋刀魚、“燈塔水母”乳山牡蠣、“龍紋斑”墨瑞鱈、“惠澤”黃河口大閘蟹、“經(jīng)海”黑鮶魚及深海鱸魚、“美加佳”蟹柳、“參把頭”海參、“益澤優(yōu)鮮”魷魚、“吃迷”八爪魚、榮成“藻領(lǐng)鮮”海帶及裙帶菜，不僅給大家留下了深刻的品牌印象，讓餐飲人“烹”然心動(dòng)，還彰顯了“好品山東”的強(qiáng)大實(shí)力。三個(gè)半小時(shí)的直播活動(dòng)，共吸引近4萬人次專業(yè)觀眾在線觀看，互動(dòng)點(diǎn)贊超13萬。

　　據(jù)悉，“好品山東”漁業(yè)品牌全國推廣活動(dòng)將持續(xù)一年通過線上、線下形式陸續(xù)開展，山東省各市漁業(yè)主管部門將與山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)同步聯(lián)動(dòng)，結(jié)合實(shí)際推薦動(dòng)員各市優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品品牌企業(yè)自愿參與，共同助力“好品山東”漁業(yè)品牌叫響全國。