入秋之后,盡管晝夜溫差變大,但是白天有時仍然很熱,特別是秋后久晴無雨時,暑氣更加逼人,民間素有“秋老虎”之說。但只要注意飲食,“秋老虎”是完全可以降伏的!
首先,清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。一般來說,此類飲食能防暑斂汗補(bǔ)液,還能增進(jìn)食欲。因此喝些綠豆湯,或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。此外,多吃一些新鮮水果蔬菜,既可滿足人體所需要的營養(yǎng),又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。但經(jīng)過一個長夏后,人們的身體消耗都很大,因此,在選擇食物時,要注意其性味,不宜過于寒涼,例如:西瓜、梨、黃瓜等,其性味寒涼,多食可能傷及脾胃,不利于補(bǔ)虛。再者,飲食營養(yǎng)也很重要,不能為了追求清熱解暑,而使飲食過于清淡,事實(shí)上,有許多食品如鴨肉、泥鰍、西洋參、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品、豆制品等,既有清暑熱又有補(bǔ)益的作用,可以放心食用。
其次,燥是秋天的主氣,秋燥之氣最容易傷肺,應(yīng)慎防秋燥。因此,人們每日應(yīng)適當(dāng)多飲些白開水、冰糖水、清茶等,以滋潤臟腑。同時,可選用下列食療方——
?、侔啄径⒑谀径?0克,冰糖30克,燉服。有滋陰、補(bǔ)腎、潤肺之功。
②黑芝麻15克,搗碎,和蜂蜜適量調(diào)服,可以滋陰潤燥。
?、酃鲜V根60克(研成粉)、首烏60克(洗凈用布包好),粳米200克,共煮為粥,分次食用,可以滋陰潤燥。
此外,可吃些雪梨、鴨梨,生食能清火,蒸熟吃可滋陰。也可服用秋梨膏、養(yǎng)陰清肺膏、龜苓膏等滋陰潤肺之品,均能防燥。
在“秋老虎”這樣的天氣里,人們?nèi)菀追潘蓪疀龅木栊?。特別是在夜晚,可能上半夜時還是悶熱難當(dāng),但下半夜或凌晨時就有可能轉(zhuǎn)涼,因此,早晚要注意加衣,不要赤膊露體,防止受寒。