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          簡單可口的寶寶菜肴

          2010-05-21 10:27:11

          來源:育兒網(wǎng)

            我屬于那種手腳還算利落的人,可自從有了寶寶,總被無數(shù)的瑣碎支得團團轉(zhuǎn)。以前的一日三餐總是食不厭精,現(xiàn)在只能刪繁就簡地湊合一下。可是寶貝現(xiàn)在加輔食了,而且飛快地就從稀粥、面糊過渡到了和我們一樣的飲食,為了他那張小嘴的需要,我無論如何也不敢怠慢這三餐飯了。

            寶寶雖然吃飯了,可是菜得另做,料要精,質(zhì)要細,味要淡。就拿蒸雞蛋來說吧,上了大汽才能上鍋,火候一定要卡好,稍不留神就老了。他的菜做起來真是勞神又費力。每天下班我老像在打仗,那一點時間對我來說真是太倉促了。

            為了省時、省力,又能讓寶寶吃得開心,我便自創(chuàng)了一些寶寶菜。在為大人備菜時留下雞蛋大小的一塊瘦肉,一塊豆腐,肉剁成末,豆腐壓成茸,磕一個雞蛋在里面攪勻,入少許鹽調(diào)味。鍋內(nèi)下一小勺色拉油,稍熱(不要把鍋燒得太熱)就將混和好的原料倒入鍋中,滑散。菜熟即可離火。不油不膩,顏色清爽,不入味精也一樣鮮咸適口。吃的時候加一點大人喝的湯類如番茄湯、肉湯等,把菜拌在飯里,即是一道可口的蓋澆飯了。這道菜包含了肉類、豆類、蛋類,營養(yǎng)也兼顧得很全面,而且味道不錯,寶寶很喜歡吃。

            這道菜的優(yōu)點在于做起來操作簡單,配料方便,在為大人做菜的空當里只用幾分鐘時間就可以搞定。還可以根據(jù)營養(yǎng)的成分,寶寶口味的需要,變化出不同的花樣。我常常搭配的就有如下幾種:

            一、肉末、豆腐茸、青菜末。

            二、雞蛋、番茄、肉末。

            三、肉末、青菜末、芝麻醬。

            四、豆腐茸、魚泥、雞蛋。

            五、肝末、青菜末、番茄沙司。

            六、土豆泥、蛋黃泥、肉末。(土豆泥和蛋黃泥可以在蒸飯時將一個土豆和雞蛋放入同蒸,熟后取出搗成泥即可)

            以上菜的做法都基本相同,佐料只用鹽,也可以加一點點香油調(diào)味。

            還可以在寶寶菜里加上一點點拍好的蒜泥,炒熟后一點也不影響口味,還能起到殺滅腸道細菌,消炎防瀉的作用。

            我家寶寶長得虎頭虎腦,吃飯從來不挑食,這些寶寶菜也應當是功不可沒吧!家有小兒,吃可是一個重頭戲,只要用心,同樣可以用最少的時間和精力,燒出最適合寶寶口味和成長的菜肴來。忙碌的工薪媽媽,值得一試哦!

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