涼拌海帶絲
將海帶300克洗凈,切成細絲后煮半小時,撈出放涼,不需加鹽,加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后,即可食用。
現(xiàn)代藥理學研究表明,海帶可增強單核巨噬細胞活性,增強機體免疫力和抗輻射。
涼拌蘆筍絲
先將鮮蘆筍300克洗凈,削去老皮,然后切成細絲,加入適量的鹽、芝麻醬等調(diào)料拌勻。
蘆筍的抗病能力很強,在生長過程無需打農(nóng)藥,是真正的綠色無公害蔬菜。蘆筍含有維生素A、B1、B2,煙酸以及多種微量元素。現(xiàn)代藥理研究證實,蘆筍有調(diào)節(jié)免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗寒冷、耐缺氧、抗氧化等保健作用。