受今年倒春寒天氣影響，有“中國(guó)蒜鄉(xiāng)”之稱的山東金鄉(xiāng)大蒜成熟期延時(shí)，產(chǎn)量下降已成定局，作為世界大蒜的集散中心、流通中心、價(jià)格形成中心，金鄉(xiāng)大蒜減產(chǎn)或?qū)⒂绊懡衲耆蛩鈨r(jià)的形成。
大蒜是中國(guó)近年來漲價(jià)幅度最大的農(nóng)產(chǎn)品，蒜價(jià)飆漲受到廣泛關(guān)注。據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上每公斤生蒜的價(jià)格已突破歷史最高點(diǎn)。根據(jù)商務(wù)部最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年4月中旬大蒜價(jià)格開始上揚(yáng)，自春節(jié)后的每公斤7.5元人民幣左右上升至現(xiàn)在超市零銷價(jià)格每公斤7元至20元。
山東金鄉(xiāng)縣大蒜種植大鎮(zhèn)魚山鎮(zhèn)蒜農(nóng)袁東華告訴記者，今年天氣異常，溫度低，大蒜生長(zhǎng)期已經(jīng)推遲了，往年大蒜成熟期在5月中下旬，而今年則要等到6月份了，上市時(shí)間也將推遲一個(gè)月左右。他初步預(yù)計(jì)今年自己的大蒜產(chǎn)量將比往年減產(chǎn)兩成，而其他蒜農(nóng)的情況也基本和他一致。
金鄉(xiāng)縣是馳名中外的大蒜之鄉(xiāng)，常年種植大蒜60萬畝。 2002年，金鄉(xiāng)縣以種植面積最大縣獲基尼斯世界之最，2009年金鄉(xiāng)大蒜地理標(biāo)識(shí)獲歐盟認(rèn)可，成為歐盟地理標(biāo)識(shí)保護(hù)性產(chǎn)品。每年在金鄉(xiāng)縣流通的大蒜達(dá)160多萬噸，大蒜出口日、美、俄等150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量占全國(guó)出口總量的70%，因而有了世界大蒜看中國(guó)，中國(guó)大蒜看金鄉(xiāng)的說法。
中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)汪榮江表示，金鄉(xiāng)作為中國(guó)乃至世界最大的大蒜生產(chǎn)基地，已經(jīng)成為世界大蒜的集散中心、流通中心、價(jià)格形成中心，鑒于金鄉(xiāng)大蒜在業(yè)界的這種重要地位，金鄉(xiāng)大蒜減產(chǎn)，將不可避免地會(huì)給世界大蒜產(chǎn)業(yè)帶來波動(dòng)，甚至?xí)绊懡衲耆虼笏鈨r(jià)格的形成。
金鄉(xiāng)縣人民政府副縣長(zhǎng)劉鵬對(duì)記者解釋道，造成大蒜大幅度漲價(jià)的原因有三：總的供應(yīng)量減少，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量日趨上升，出口量增加。(楊東亮)