記者在陸柏茗收集的“聞香心得”中看到，有人從福森紅土沉香中聞出了“甘甜、土味、清香、徐娘半老風(fēng)韻猶存”；有人從海南島奇南味沉香中聞出了“枯草上瓢蟲(chóng)的味道”，有人則從另一種沉香中聞出了“新鮮的童子尿、豆腐、芝香、擦No.5香水的女人”……
香道是漫長(zhǎng)而奢侈的儀式，有時(shí)長(zhǎng)達(dá)三四個(gè)小時(shí)，而上等的香材，寸克寸金，做一次往往“燒掉”上萬(wàn)元。參與者多為文化名流、政商精英和宗教界人士。
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
起于先秦，清末火盡灰冷
這些年，作為金陵香道館館長(zhǎng)的陸柏茗潛心香道的研究，他認(rèn)為中國(guó)香文化起于先秦，成于漢唐，繁盛于宋元明清。在西漢初期，熏香就已在貴族階層中流行開(kāi)來(lái)，“漢武帝的妹妹平陽(yáng)公主再嫁衛(wèi)青時(shí)，陪嫁品中就有一件鎏金高竿銀竹節(jié)銅薰?fàn)t”。到了宋代，香文化從皇宮內(nèi)院、文人士大夫階層擴(kuò)展到普通百姓，遍及于社會(huì)生活的方方面面。
“在《紅樓夢(mèng)》中，我們可以讀到很多焚香場(chǎng)景。可卿的臥室里洋溢的是一股‘甜香’，讓寶玉欣然入夢(mèng)，神游了一回太虛幻境；黛玉的窗前飄出的是一縷‘幽香’，使人感到神清氣爽；寶釵的衣袖中散發(fā)的是一絲‘冷香’……書(shū)中記載的香有數(shù)十種之多：藏香、麝香、梅花香、安魂香、百合香、迷迭香、檀香、沉香、木香、冰片、薄荷、白芷等等。香的形狀也很豐富，有篆香、瓣香、線香、末香等。中秋夜大觀園詩(shī)會(huì)上，黛玉和湘云便有‘香篆銷金鼎，脂冰膩玉盆’的對(duì)句。這描述的是香的一個(gè)玩法——香篆。據(jù)洪芻《香譜》載：‘香篆，鏤木以為之，以范香塵。為篆文，燃于飲席或佛像前，往往有二三尺徑者’。”
說(shuō)到這里，陸柏茗又給我們演示起“打香篆”。先將香灰攤平，放進(jìn)一個(gè)刻著篆體“福”字的銅制模板，往模板上倒上特制的香粉，再一點(diǎn)點(diǎn)地把香粉撥進(jìn)模板的回紋空隙中，伺弄好了香粉，再將模板輕輕提起，凸起的“福”字篆香便出現(xiàn)了。在“福”字起筆處點(diǎn)上一炷香，等燃到末尾與香灰齊平時(shí)，篆香也已受熱點(diǎn)燃。陸柏茗說(shuō)，“篆”就是篆體字，模板上可以刻壽、福等各種篆體字，因?yàn)殛P(guān)系到燃香，這個(gè)字必須是一筆通貫；而“打”，就是制香的過(guò)程。
然而，作為熏香文化發(fā)源地的中國(guó)，清末以來(lái)，由于戰(zhàn)亂頻仍，士大夫的精神生活趨于粗疏萎頓，香席的儀式與詩(shī)、詞、樂(lè)、舞、棋等純粹的藝術(shù)形式一樣日漸式微，這爐香終于在風(fēng)雨飄搖中火盡灰冷了。倒是日本，香道在唐朝隨佛教一起傳入后發(fā)展成為與茶道、花道并稱的“三大雅道”之一。近兩年來(lái)，由大師級(jí)人物帶隊(duì)的日本香道代表團(tuán)頻頻訪問(wèn)中國(guó)，他們既是來(lái)尋根，又是在摸底，但一時(shí)竟找不到華山論劍的對(duì)手。
香事紛繁
市面上沉香90%是假貨
作為一場(chǎng)奢侈的嗅覺(jué)盛宴，香道這種燒錢的休閑并非人人可為。
香道館內(nèi)，除了原材、香粉、木片等各式香材，還陳列著一些雕件和手串。一款直徑122毫米、16粒的越南沉香手串，售價(jià)26萬(wàn)，據(jù)說(shuō)已被南京某集團(tuán)公司女老板定購(gòu)。而一件清朝古董沉香手串市價(jià)200多萬(wàn)，是不對(duì)外出售的收藏品。作為熏香之用的線香、香粉，也上千上萬(wàn)，價(jià)格不菲。
不過(guò)，在陸柏茗看來(lái)，香不求貴，只求天然與適合。有人愛(ài)上等的奇南，但每克的價(jià)格不會(huì)低于萬(wàn)元美金，是太高檔的享受，不需要執(zhí)著。對(duì)都市白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，下班后點(diǎn)一炷清香，是更有情致的修身方式。為了說(shuō)明什么是“好香”，陸柏茗燃起一炷線香，插在青瓷香插中。只見(jiàn)20厘米長(zhǎng)的線香燃到最后，香灰并不斷裂，而是卷成圈狀。“這是2008年的越南沉香，用活結(jié)、紅土和榆木粉制成，不含任何化學(xué)黏合劑和助燃劑。香灰呈灰黑色的花斑狀，這是因?yàn)槌料愦虺煞酆蟛粫?huì)混合得很均勻、燃燒不充分形成，味道清幽。而添加了化學(xué)制劑的香，香灰發(fā)白，一碰就斷，而且味道刺鼻嗆人。”