本網(wǎng)訊 自開展嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項行動以來,我市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)堅持“六查六看”強化餐飲服務環(huán)節(jié)食品添加劑監(jiān)管工作,全力保障公眾飲食安全。
查食品添加劑采購關(guān),看餐飲服務提供者是否從合法渠道購進食品添加劑,索證索票是否規(guī)范,供貨企業(yè)檔案是否齊全;查食品添加劑驗收關(guān),看餐飲服務提供者是否對食品添加劑的包裝標識等內(nèi)容進行驗收,質(zhì)量狀況是否符合國家規(guī)定,賬、票、貨是否相符;查食品添加劑使用關(guān),看餐飲服務提供者是否存在使用非食用物品,是否存在超量、超范圍使用食品添加劑等違規(guī)情況;查自制火鍋底料、自制調(diào)料、自制飲料使用食品添加劑備案公示關(guān),看餐飲服務單位是否向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,食品添加劑備案情況是否真實全面;查食品安全管理關(guān),看餐飲服務提供者是否認真落實食品采購索證索票和查驗記錄制度;查責任落實關(guān),看餐飲服務提供者是否向向監(jiān)管部門和廣大消費者作出承諾,是否認真履行了食品安全第一責任人的主體責任,食品安全管理員是否在職在崗,餐飲服務食品安全狀況是否符合相關(guān)規(guī)定,有無食品安全隱患及食品安全事故發(fā)生。
截至目前,全市共出動執(zhí)法人員619人次,車輛208臺次,檢查餐飲服務單位794戶次,立案2起,罰沒金額1.8萬元,有效保障了公眾飲食安全。(市食品藥品稽查支隊供稿)