衛(wèi)生部已就大米使用添加劑的必要性問(wèn)題，商請(qǐng)國(guó)家糧食局提出意見(jiàn)。昨日，衛(wèi)生部發(fā)言人鄧海華在接受本報(bào)采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，不僅是組織，任何公民都可以通過(guò)公開(kāi)渠道，對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)提出意見(jiàn)。
咨詢(xún)所有涉糧添加劑
連日來(lái)，本報(bào)連續(xù)報(bào)道，今年6月20日將實(shí)施的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，允許大米添加防腐劑雙乙酸鈉在內(nèi)的三種添加劑。但是在實(shí)際生產(chǎn)中，這三種添加劑幾乎不被使用。有專(zhuān)家認(rèn)為，這三種添加劑在生產(chǎn)工藝上沒(méi)有必要，應(yīng)該依據(jù)《食品安全法》撤銷(xiāo)。
鄧海華說(shuō)，通過(guò)媒體的監(jiān)督，對(duì)于大米使用添加劑的必要性問(wèn)題，我們已經(jīng)主動(dòng)向糧食部門(mén)提出了咨詢(xún)。衛(wèi)生部將根據(jù)咨詢(xún)意見(jiàn)，適時(shí)啟動(dòng)重新評(píng)估。
除上述三種食品添加劑外，衛(wèi)生部此次還就糧食、油料及其制品中涉及的所有添加劑的工藝必要性問(wèn)題，商請(qǐng)糧食局提出意見(jiàn)和建議。
公民個(gè)人也能提意見(jiàn)
并非只有專(zhuān)業(yè)的社會(huì)組織才能對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提出意見(jiàn)和建議，公民個(gè)人也可充分表達(dá)自己的意見(jiàn)。
鄧海華說(shuō)，根據(jù)2010年衛(wèi)生部發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，任何公民、法人和其他組織，都可以提出食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議，也可對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中存在的問(wèn)題提出意見(jiàn)和建議。
“我們的渠道是暢通的。”鄧海華舉例說(shuō)：“比如衛(wèi)生部網(wǎng)站上的部長(zhǎng)信箱、正規(guī)的信訪(fǎng)渠道、12320全國(guó)公共衛(wèi)生公益熱線(xiàn)以及衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)處的電話(huà)。”
他說(shuō)，如果某種食品添加劑不再具有技術(shù)必要性，或有新的科學(xué)證據(jù)表明存在安全隱患，衛(wèi)生部將及時(shí)組織重新評(píng)估。
大米添加劑簡(jiǎn)介
淀粉磷酸酯鈉
增稠劑，根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)綜合判定，大米中不允許使用淀粉磷酸酯鈉，但大米制品，如米粉可有條件使用。主要功能是大米保鮮、防止霉變。
雙乙酸鈉
常用防腐劑，主要功能是大米保鮮、防止霉變。
脫乙酰甲殼素
又名殼聚糖，功能為增稠劑、被膜劑，可能將其用于大米表面的被膜或拋光，大米中使用量為0.1g/kg。（新京報(bào)）