假日出游，鐵路、航空、客運(yùn)，會為您提供哪些便利？假日消費(fèi)，酒樓飯店、商場超市，會為您帶來哪些消費(fèi)驚喜？假日生活，城市供水、供電、供氣部門，將采取哪些措施為您“保駕護(hù)航”……在春節(jié)后首個(gè)“小長假”——清明小長假到來之際，本報(bào)特推出“‘清明小長假’民生播報(bào)”欄目，為您的假日生活繪制一份完整的“假日貼心服務(wù)圖”，把最真誠的服務(wù)定格在一篇篇民生報(bào)道的字里行間……
進(jìn)入春季，氣溫回升，加之清明節(jié)小長假將至，是外出踏青和旅游的高峰期，同時(shí)也是食物中毒和食源性疾病的多發(fā)時(shí)期，為預(yù)防春季細(xì)菌性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障消費(fèi)者飲食安全，昨天，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局、陜西省食品監(jiān)督所發(fā)布春季餐飲消費(fèi)警示，提醒消費(fèi)者注意餐飲消費(fèi)安全。
外出踏青陌生“野菜”不要采
清明小長假，不少人會選擇外出踏青和近郊游，出行總是開心的，千萬別因誤食某些食物影響了身體和心情。
春季餐飲消費(fèi)警示提醒：有出行計(jì)劃的市民，用于野餐或路途中食用的食物原料要新鮮、加工要透徹。各種葷食最好是真空包裝的，耐貯存又便于攜帶，自制食品要燒熟煮透。干糧類食品，烘烤、油炸類的比較保險(xiǎn)，因?yàn)榘�、夾心蛋糕等水分含量高的食品容易變質(zhì)，要注意保存。
很多人郊游喜歡挖野菜，不過，省藥監(jiān)局的工作人員提醒，不要食用不認(rèn)識的野菜，如果采食有毒植物或者加工不當(dāng)?shù)纳揭安�，容易引起中毒，�?yán)重的將危及生命。
不要采摘食用野蘑菇，也不要在移動(dòng)商販處購買干蘑菇或新鮮蘑菇。因?yàn)槎灸⒐酵庥^與食用菇外觀相似，一般方法難以辨別。毒蘑菇所含毒素非常復(fù)雜，經(jīng)烹調(diào)加工或者曬干均不能消除。目前對毒蘑菇中毒尚無特效療法，一旦誤食，就會引起中毒，甚至死亡。
選擇“農(nóng)家樂”你得多留心
不管是踏青還是近郊游，“農(nóng)家樂”都是人們比較青睞的休閑就餐場所，目前，各式各樣的“農(nóng)家樂”也層出不窮，省藥監(jiān)局和省食品監(jiān)督所的工作人員提醒大家，選擇“農(nóng)家樂”時(shí)，得多留個(gè)心眼，看菜單前多看看“農(nóng)家樂”的資質(zhì)和衛(wèi)生。
首先要查看“農(nóng)家樂”是否持有有效的餐飲服務(wù)許可證，餐飲加工服務(wù)人員是否持有有效的健康合格證，工作人員個(gè)人衛(wèi)生是否良好。還要查看加工場所環(huán)境是否整潔，加工原料是否新鮮，要避免食用死因不明的畜禽和魚蝦等，特別是要注意是否有來源不明的野菜和蘑菇，避免誤食有毒的動(dòng)植物。
查看餐具是否做到一客一用一清洗消毒，還要查看上桌食品色澤是否自然，味道是否正常，有無色澤過于鮮艷，味道異常的食品。
外出就餐管住嘴這些東西別亂吃
出游玩時(shí)就餐的消費(fèi)者，應(yīng)該注意葷素搭配，營養(yǎng)合理，不生食海產(chǎn)品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、土豆、小龍蝦等高風(fēng)險(xiǎn)食品，嚴(yán)禁食用河豚魚和毒蘑菇等含有毒有害成分的食物。
河豚魚體內(nèi)含有毒素，其毒性比氰化鈉毒性高1000倍，0.5毫克即可致人中毒死亡。該毒素性質(zhì)穩(wěn)定，高溫烹煮和鹽腌均不能將其破壞，因此極易引發(fā)食物中毒。而小龍蝦往往攜帶一些細(xì)菌和有毒物質(zhì)，也可能攜帶了大量的肺吸蟲，如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦，不僅容易發(fā)生食物中毒，而且有導(dǎo)致肺吸蟲病的危險(xiǎn)。
四季豆中含有皂素和紅血球凝集素，皂素能產(chǎn)生溶血，紅血球凝集素具有能使人類紅血球凝集的活性，刺激胃腸道，吃了沒有燒熟煮透的四季豆后易中毒。將四季豆燒熟煮透，這兩種毒素就會徹底分解，不會中毒。海鮮要燒熟煮透水產(chǎn)品活宰現(xiàn)吃