王維 肖云
今年剛畢業(yè)，一直有個創(chuàng)業(yè)夢的弟弟趙國輝，和喜歡美食、性格開朗的姐姐趙國茜，在山城柞水開始了自己的創(chuàng)業(yè)歷程。
趙國輝說，自己或許是個奇葩，上學(xué)期間開過小賣部，倒騰過軍訓(xùn)服，辦過培訓(xùn)班。有一次，喜歡美食的姐姐在外面吃飯時發(fā)現(xiàn)，鐵鍋燉這種東北餐飲在大城市比較火，“鐵鍋燉菜法口味濃郁，特別對家鄉(xiāng)人的口味，而且一幫人圍著灶臺，熱熱鬧鬧，很適合三五好友聚會。加上近幾年柞水的旅游業(yè)搞得紅紅火火，外地人也來得多。”就和弟弟商量：柞水還沒有這種特色餐館，如果開一家的話，應(yīng)該很受歡迎，這一想法立即得到了弟弟的熱烈響應(yīng)。
辦餐飲、當(dāng)老板，不是一個輕松活兒。弟弟先到西安總店當(dāng)學(xué)徒，學(xué)習(xí)搭灶、選肉、配料等，姐姐則發(fā)動家人選門面、搞裝修。沒過多久，一家有特色的農(nóng)家鐵鍋燉就在柞水縣下梁鎮(zhèn)開業(yè)了。一方土灶，一口鐵鍋，灶膛里的木柴燒得“吱吱”作響，鍋蓋之下的食物被燉得翻騰濃香，食客們圍坐在灶臺當(dāng)餐桌的周圍……這樣的就餐新形式，在柞水的美食地圖上一出現(xiàn)，就吸引了不少人來嘗鮮。
有一次，一伙包工程的來吃飯，走的時候，包工頭把一大包錢遺在了桌上，發(fā)現(xiàn)后，他們立馬保存好，打電話告知客人來取。姐姐說，前幾天，一群外地游客吃完飯，把挎包又遺在了這里，當(dāng)時，她硬是攆著已經(jīng)發(fā)動的車，把挎包交到了客人手上。