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          南京女子一天三頓涮火鍋 確診中晚期食道癌

          南京女子一天三頓涮火鍋 確診中晚期食道癌

          2013-12-10 14:25:00

          來源:新民網(wǎng)

            隨著氣溫驟降,火鍋麻辣燙等味道鮮、口味重、溫度高的食物又逐漸受到了市民的歡迎。

            據(jù)悉,37歲的田女士過分“迷戀”火鍋,一天三頓“涮”著吃,不僅愛辣鍋,更愛喝熱湯,即使?fàn)C嘴也硬吞咽入喉,結(jié)果導(dǎo)致吞咽不暢,喉嚨總感覺有堵塞、哽噎感,吃熱、酸、辣等刺激性食物時痛感明顯加重,去醫(yī)院一查被確診為中晚期食道癌。

            記者就此采訪了江蘇省人民醫(yī)院消化內(nèi)科肖斌副主任醫(yī)師,肖斌表示,田女士患上此癥很可能與長期食用燙食、無辣不歡有關(guān)。

            過燙食物破壞黏膜屏障

            眾多研究顯示,進(jìn)食過燙食物會增加口腔、食道以及胃腸道疾病的發(fā)生幾率。肖斌說,不論是口腔還是胃腸道黏膜上皮,抑或是食道內(nèi)壁,它都由黏膜組成,十分嬌嫩,其正常耐受的溫度在40℃-60℃,一旦遭受到50℃-60℃以上的熱刺激,就容易發(fā)生損傷,更可能燙傷。

            黏膜初次“受傷”時表現(xiàn)為水腫、充血,甚至黏膜下的組織發(fā)生改變,而經(jīng)常吃火鍋、麻辣燙等刺激性食物,會周而復(fù)始地?fù)p傷黏膜,且往往是黏膜尚未修復(fù),就又遭重創(chuàng)。

            長期反復(fù)刺激,人體食管“黏膜屏障”被破壞,會使得水腫的黏膜發(fā)生異形性改變、不典型增生,最終導(dǎo)致癌變。

            吞咽不暢要當(dāng)心

            據(jù)江蘇省腫瘤醫(yī)院副院長、江蘇省抗癌協(xié)會食管癌專業(yè)委員會主任委員張勤介紹,食管癌是發(fā)生在食管黏膜上皮的惡性腫瘤,其發(fā)病原因與多種因素相關(guān),除了食管癌本身存在一定的遺傳易感因素外,大部分患者都有長期的不良飲食習(xí)慣。

            吃飯時打嗝,偶爾出現(xiàn)一兩次沒關(guān)系,如果反復(fù)出現(xiàn),就要小心了。很多食管癌患者最早的癥狀都是反復(fù)的吞咽后出現(xiàn)哽噎或者胸骨后燒灼感、針刺感。

            張院長介紹,食管的其他疾病如胃食管反流、食管賁門失弛緩癥、食管炎、食管良性狹窄等也可出現(xiàn)進(jìn)食哽噎和胸骨后燒灼或針刺感,因此并不能說有了上述癥狀就患有食管癌,但出現(xiàn)這些癥狀就一定要到醫(yī)院檢查,排除食管癌的可能。此外,有食管癌家族史的人群也應(yīng)該定期做檢查。

            邊喝酒邊抽煙,最傷食道

            專家指出,良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣,是預(yù)防病癥的最好方式。肖斌建議,首先,日常飲食不宜過快,盡量少吃過燙過辣的刺激性食物。

            如火鍋麻辣燙等食物,濃湯的溫度可高達(dá)90℃-100℃,立馬下咽容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜,久而久之可誘發(fā)癌變,因此此類食物應(yīng)盡量少吃。此外,平時吃飯也建議給飯菜“晾一晾”,白開水也待接近室溫時再飲用為佳。

            其次,不提倡飲酒和吸煙,酒精對于任何黏膜都是強(qiáng)烈的刺激,另外,飲酒的過程中抽煙還會將煙草中的致癌物從口腔及咽喉部帶入食道,當(dāng)酒精刺激黏膜導(dǎo)致充血時,煙草的致癌物質(zhì)會更加劇對黏膜的刺激,誘發(fā)癌變。

            最后,飲食中應(yīng)避免攝入亞硝胺等致癌物質(zhì),因此要少食或不食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉食物、市售咸魚肉、腌菜以及各類炸烤食品。(何雨田 李花)          

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