近日，椒江局召開全區(qū)“陽光廚房”推進(jìn)會(huì)在，會(huì)議主題是“全面推進(jìn)‘陽光廚房’建設(shè)，對(duì)接網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，構(gòu)建餐飲監(jiān)管新局面。”餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人、51家餐飲單位代表及中國(guó)移動(dòng)、臺(tái)州生活網(wǎng)技術(shù)人員參加了此次會(huì)議。
會(huì)上，該局工作人員提出“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全監(jiān)管”模式，要求調(diào)動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、媒體、社會(huì)團(tuán)體等社會(huì)資源，全面推動(dòng)全區(qū)“陽光廚房”建設(shè)。同時(shí)，制定椒江餐飲發(fā)展“一帶一路”規(guī)劃，著力打造椒江解放南路“陽光廚房”模板路并拓展以“海門漁家樂”為核心的餐飲食品安全延伸帶。并在此基礎(chǔ)上推出一個(gè)餐飲食品安全展示體驗(yàn)網(wǎng)站、成立一家餐飲安全協(xié)會(huì)、發(fā)展一批餐飲安全個(gè)體店、培育一系列餐飲行業(yè)文化，引導(dǎo)全區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)戶自覺做好食品安全工作，推動(dòng)餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管事業(yè)科學(xué)發(fā)展。
與會(huì)人員通過網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程監(jiān)管系統(tǒng)觀看了已建成的“陽光廚房”實(shí)況直播，滿倉(cāng)漁家、一鼎豪生酒店負(fù)責(zé)人作了“陽光廚房”建設(shè)工作經(jīng)驗(yàn)介紹，分享了各自在建設(shè)中遇到的困難和建成后的收獲。臺(tái)州生活網(wǎng)工作人員介紹了陽光廚房網(wǎng)絡(luò)公眾平臺(tái)的建設(shè)進(jìn)度和預(yù)期展望。 下階段，該局將重點(diǎn)開展以下幾點(diǎn)工作：一是全面推進(jìn)“陽光廚房”建設(shè)，要求解放南路一條街、連鎖單位、大型及以上餐飲單位全面實(shí)行陽光廚房，并組織在解放南路空曠地段安裝戶外大屏幕，接入解放南路所有餐飲單位的陽光廚房進(jìn)行滾動(dòng)播放；二是針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的安全風(fēng)險(xiǎn)，在臺(tái)州市生活網(wǎng)進(jìn)行試點(diǎn)，在商家詳情頁(yè)添加工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品安全量化等級(jí)的公示和陽光廚房現(xiàn)場(chǎng)直播入口，嚴(yán)把準(zhǔn)入門檻。三是加強(qiáng)服務(wù)與監(jiān)管，機(jī)關(guān)人員將積極培訓(xùn)指導(dǎo)各單位的“陽光廚房”、“色標(biāo)管理”、“五常法管理”的建設(shè)，并加強(qiáng)檢查力度，嚴(yán)厲打擊違反餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范的行為。