我國(guó)是生豬消費(fèi)第一大國(guó)，每年吃掉7億頭豬，但鮮為人知的是，這些生豬中90%有國(guó)外血統(tǒng)。由于進(jìn)口種源生長(zhǎng)周期短，飼料轉(zhuǎn)化率高，瘦肉率高，更適宜商業(yè)化養(yǎng)殖，我國(guó)本土種源在市場(chǎng)較量中敗下陣來。而長(zhǎng)期引種，又導(dǎo)致我國(guó)種豬業(yè)陷入“引進(jìn)-退化-引進(jìn)”的惡性循環(huán)�！巴列酒钡托l危，“杜長(zhǎng)大”等曾曾祖代種豬長(zhǎng)期依靠進(jìn)口，直接影響了我國(guó)非洲豬瘟后產(chǎn)能恢復(fù)的質(zhì)量、速度和效益。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳今年印發(fā)《關(guān)于扶持國(guó)家種業(yè)陣型企業(yè)發(fā)展的通知》，25家生豬育種企業(yè)均被納入補(bǔ)短板陣型。目前，大北農(nóng)、新希望六和、順鑫農(nóng)業(yè)、溫氏股份等企業(yè)均在培育自己的“豬芯片”。為了長(zhǎng)久的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，業(yè)內(nèi)建議建立自己的生豬育種體系，利用好國(guó)內(nèi)種豬資源，聯(lián)合育種，補(bǔ)齊短板。
90%出欄生豬有國(guó)外血統(tǒng)
“國(guó)內(nèi)每年生豬出欄量約7億頭，其中90%有國(guó)外血統(tǒng)�！北本┓N業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、大北農(nóng)總裁宋維平告訴新京報(bào)記者，國(guó)內(nèi)生豬品種主要有外三元(杜洛克、長(zhǎng)白豬、大白豬)、內(nèi)三元(母本是本地豬，父本是引進(jìn)種源)、土雜豬(80%-90%的種源來自本地血統(tǒng))三個(gè)類別。引種最多的是杜洛克、長(zhǎng)白豬、大白豬，分別來自美國(guó)、丹麥、英國(guó)，業(yè)內(nèi)俗稱“杜長(zhǎng)大”。
觀研報(bào)告網(wǎng)《中國(guó)種豬行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與未來投資預(yù)測(cè)報(bào)告(2022-2029年)》顯示，2021年我國(guó)種豬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為1120億元；從國(guó)外引進(jìn)種豬24462頭，同比增加60%，其中37%來源于美國(guó)、33.2%來源于丹麥、25.6%來源于法國(guó)、4.2%來源于英國(guó)。據(jù)新希望六和股份有限公司育種事業(yè)部總裁龔華忠介紹，目前國(guó)內(nèi)引進(jìn)一頭種豬的價(jià)格在1萬元左右。以此推算，2021年我國(guó)引進(jìn)種豬花費(fèi)的成本超過2.4億元。
北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司養(yǎng)殖負(fù)責(zé)人張茂說，中國(guó)目前是世界上優(yōu)良種豬的基因庫(kù)，不僅有歐美所有瘦肉型種豬基因，還有國(guó)內(nèi)本地品種72個(gè)、培育品系15個(gè)，數(shù)量上進(jìn)口種豬在純種能繁母豬占比不到1%，靠中國(guó)自己的種源完全可以滿足市場(chǎng)需求，但可能會(huì)出現(xiàn)個(gè)別生產(chǎn)指標(biāo)達(dá)不到世界先進(jìn)水平。與進(jìn)口品種相比，我國(guó)本土豬種雖有耐粗飼、抗病力強(qiáng)、口味好等優(yōu)點(diǎn)，但也存在脂肪含量高、瘦肉率低、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)效益差等劣勢(shì)，不符合當(dāng)前市場(chǎng)需要。
2022年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《關(guān)于扶持國(guó)家種業(yè)陣型企業(yè)發(fā)展的通知》，包括溫氏股份、新希望六和、大北農(nóng)、順鑫農(nóng)業(yè)在內(nèi)的25家生豬育種企業(yè)均被納入補(bǔ)短板陣型。
“補(bǔ)短板，是指國(guó)內(nèi)雖有自己的生豬育種體系，但品系不夠優(yōu)秀，要充分挖掘優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源。此外，國(guó)內(nèi)生豬育種技術(shù)尚可，但自有品系產(chǎn)量、性能、品質(zhì)方面存在差距，應(yīng)進(jìn)一步增強(qiáng)。”宋維平認(rèn)為，不少企業(yè)在不斷引進(jìn)種豬的過程中，喪失了自己的育種能力。還有很多企業(yè)育種意識(shí)缺乏，過度追求經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，進(jìn)而形成對(duì)國(guó)外種源的依賴�！盀榱碎L(zhǎng)久的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，我們要建立自己的育種體系，利用好國(guó)內(nèi)種豬資源，補(bǔ)足這個(gè)短板�！�
“引進(jìn)-退化-引進(jìn)”惡性循環(huán)
“早在清朝末期就有零星的美國(guó)漢普夏種豬被引進(jìn)國(guó)內(nèi)，但未形成市場(chǎng)。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期由于吃肉難，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)尚未形成，也沒有引進(jìn)種豬。改革開放后國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)增多，養(yǎng)殖場(chǎng)開始引進(jìn)國(guó)外種豬來擴(kuò)繁。2000年后，生豬消費(fèi)需求旺盛，生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�，大量種豬被引進(jìn)，‘杜長(zhǎng)大’的出現(xiàn)恰好滿足了市場(chǎng)需求，也帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展�！彼尉S平說。
在龔華忠看來，外來種源之所以在國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位，與品種的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)有關(guān)。“進(jìn)口種豬繁殖的后代生長(zhǎng)周期短，飼料轉(zhuǎn)化率高，瘦肉率高，更適宜商業(yè)化養(yǎng)殖。國(guó)內(nèi)品種養(yǎng)殖一年體重在80斤-100斤左右，而進(jìn)口種源培育的商品豬半年就可以長(zhǎng)到120公斤出欄，且進(jìn)口種豬瘦肉率高，更符合當(dāng)下人們的飲食習(xí)慣�！�
“美國(guó)、丹麥等國(guó)家已經(jīng)形成較為完善的育種體系，選育的品種性能優(yōu)良。國(guó)內(nèi)企業(yè)為加快產(chǎn)能擴(kuò)張，會(huì)從這些國(guó)家進(jìn)口種豬。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇對(duì)新京報(bào)記者說，“以丹麥品種為例，每頭母豬提供的有效子豬數(shù)可達(dá)到36頭以上，而我國(guó)目前平均水平不到20頭�！绷钏麚�(dān)憂的是，國(guó)外種業(yè)公司不會(huì)將最好的種豬資源賣給國(guó)內(nèi)。國(guó)內(nèi)企業(yè)由于沒有重視加強(qiáng)種豬繁殖性能維護(hù)，各項(xiàng)性能就會(huì)退化，進(jìn)而形成“引進(jìn)-退化-引進(jìn)”的惡性循環(huán)。
龔華忠道出了這種現(xiàn)狀的背后原由。育種周期長(zhǎng)、投入多、見效慢，一頭種豬往往要經(jīng)過三代測(cè)試，一代需要培育8-10個(gè)月，三代就要等到30個(gè)月后才能測(cè)試性能。這種長(zhǎng)期投入給企業(yè)帶來很大壓力，也造成了國(guó)內(nèi)重引進(jìn)、輕育種的局面。“新希望六和有自己培育的種豬，各項(xiàng)指標(biāo)完全不輸給國(guó)外，但我們花了5年才做到這個(gè)程度。”
全國(guó)政協(xié)委員、新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好曾在2021年全國(guó)兩會(huì)期間提出，當(dāng)前我國(guó)在“豬芯片”問題上存在育種體系不完善、投入嚴(yán)重不足、符合條件的現(xiàn)代化育種場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重不足、新技術(shù)應(yīng)用滯后、技術(shù)人才短缺、種豬測(cè)定基礎(chǔ)薄弱、單個(gè)項(xiàng)目規(guī)模小、疾病威脅嚴(yán)重、地方豬資源開發(fā)利用不足等問題�！巴列酒钡托l危，“杜長(zhǎng)大”等曾曾祖代種豬長(zhǎng)期依靠進(jìn)口，直接影響了我國(guó)在非洲豬瘟沖擊后產(chǎn)能恢復(fù)的質(zhì)量、速度和效益。
聯(lián)合育種能否破局？
為掌握“豬芯片”自主權(quán)，新希望六和從2008年開始建設(shè)育種體系，目前已培育純種豬12000頭左右。每個(gè)1500頭規(guī)模的純種豬場(chǎng)，擴(kuò)繁覆蓋能力可達(dá)到300萬頭。
順鑫農(nóng)業(yè)旗下“小店”種豬則拿下了行業(yè)第一塊馳名商標(biāo)，是中國(guó)育種軟件GBS的研發(fā)單位之一。目前，順鑫農(nóng)業(yè)擁有一家國(guó)家核心育種場(chǎng)，在近40年的育種歷史中向社會(huì)提供了近100萬頭種豬，兩個(gè)品種的選育推廣獲得北京市政府頒發(fā)的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。
產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，一直是宋維平長(zhǎng)期堅(jiān)持的育種理念。2016年，大北農(nóng)成立唐山大北農(nóng)育種公司，長(zhǎng)期與高校、科研院所開展育種項(xiàng)目合作。2020年，大北農(nóng)養(yǎng)豬研究院成立，引進(jìn)多位博士人才，在育種、數(shù)字養(yǎng)豬、分子育種等方面展開研究。如今，大北農(nóng)已具備加系、美系生豬育種繁育系統(tǒng)，年提供優(yōu)質(zhì)純種豬10萬頭以上，可為國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖提供優(yōu)秀種質(zhì)基因遺傳資源。
資料顯示，美國(guó)、加拿大、丹麥等種豬強(qiáng)國(guó)都有自己的聯(lián)合育種體系，聯(lián)合育種已成為社會(huì)共識(shí)。據(jù)龔華忠了解，丹麥所有種豬企業(yè)都是協(xié)會(huì)成員，企業(yè)之間可以交換種豬基因信息以防止近交，形成了良好的育種社會(huì)和商業(yè)氛圍。此次農(nóng)業(yè)農(nóng)村部支持種業(yè)陣型企業(yè)，對(duì)聯(lián)合育種是一種促進(jìn)。張茂也提出，行業(yè)內(nèi)已經(jīng)建立聯(lián)合育種機(jī)制，希望種豬企業(yè)之間能夠聯(lián)合進(jìn)行遺傳物質(zhì)的交流，共享數(shù)據(jù)，共同促進(jìn)我國(guó)育種體系的建設(shè)。
朱增勇建議，種豬育種需要各個(gè)主體聯(lián)合開發(fā)，不只是企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與科研院所之間，上下游的飼料企業(yè)、屠宰加工企業(yè)也應(yīng)加入進(jìn)來，這樣的聯(lián)合育種才能有效推動(dòng)整個(gè)育種體系的發(fā)展。