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          酒店接待的政府會(huì)議減半 北京酒店茅臺(tái)降價(jià)也難銷

          酒店茅臺(tái)降價(jià)也難銷

          2013-08-22 09:40:41

          來(lái)源:新京報(bào)

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            近兩年,北京各部門的公務(wù)接待費(fèi)用總體來(lái)看有所壓縮。2011年,55部門壓縮了465.5萬(wàn)元;2012年,77部門則壓縮了約60萬(wàn)元。

            這大半年來(lái),張明(化名)家里的財(cái)務(wù)狀況陷入了“危機(jī)”。以前一個(gè)月幾萬(wàn)元的收入,今年銳減,有時(shí)只能拿到幾千元的基本工資。他是一家地方駐京辦事處的四星級(jí)酒店銷售人員。自去年年底以來(lái),酒店的生意急劇下降。

            宴請(qǐng)少見,茅臺(tái)遼參鮮上桌

            此前,張明所在酒店一年的接待任務(wù)中,六成來(lái)自于政府機(jī)關(guān),餐飲是最大的一部分。

           

            按酒店規(guī)定,桌餐中人均最低消費(fèi)為280元。按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),一桌飯至少要2800元,還要加收15%的服務(wù)費(fèi)。

            “這只是最低標(biāo)準(zhǔn),事實(shí)上政府部門的人來(lái)吃飯,不可能只點(diǎn)這些基本的配菜。總會(huì)加上幾個(gè)菜,且加的菜都不便宜。”張明說,比如遼參等一位一份的位菜,一個(gè)人就要300元,如果一桌有2個(gè)位菜,總價(jià)也要好幾千元。

            煙酒方面,如果領(lǐng)導(dǎo)宴請(qǐng),一桌至少會(huì)有兩瓶茅臺(tái)或有地方特色的酒。茅臺(tái)是1800元至2000元一瓶,有地方特色的酒也非常貴。一桌會(huì)有一條煙,慣例是千元左右。酒店的飲料也非常貴,如果加一些飲料,價(jià)錢又會(huì)上千元。

            在這樣的標(biāo)準(zhǔn)下,一桌少說也要七八千元,正常的在兩萬(wàn)元左右。

            但這樣長(zhǎng)期持續(xù)的情況,從去年底開始改變了。宴請(qǐng)?jiān)絹?lái)越少,往往以自助餐代替,“酒店的自助餐對(duì)外是150元左右,如果是會(huì)議團(tuán)隊(duì)的,約120元。”

            張明說,在國(guó)家的規(guī)定下,公務(wù)接待費(fèi)在自己所在的酒店壓縮得非常明顯。比如茅臺(tái),降到1500元一瓶也賣不出去。酒店有30多個(gè)包房,以前每天很輕松就能有30萬(wàn)元流水。而今政府餐飲支出下降一半,盡管酒店大力推廣優(yōu)惠政策,但依然只有15萬(wàn)元至20萬(wàn)元流水。

            事實(shí)上,受影響的遠(yuǎn)不止張明所在的單位。他稱,一些五星級(jí)酒店價(jià)格更貴,受到的影響更為明顯。

            “能內(nèi)部消化的會(huì)一般不出來(lái)開了”

            酒店內(nèi)開會(huì),是政府部門公務(wù)支出的另外一個(gè)大頭。“我們酒店對(duì)政府采購(gòu)的價(jià)錢是一個(gè)標(biāo)間450元,含兩人早餐。”張明說,一個(gè)可容納二三十人的會(huì)議室,一天在4000元左右;容納百人的6000元左右;250人至300人的在1.5萬(wàn)元左右。

            “以前開會(huì)往往住3晚,一天報(bào)到,一天開會(huì),另外一天開會(huì)加考察。”張明說,現(xiàn)在一些單位能內(nèi)部消化的會(huì)議就不出來(lái)開了,只有全國(guó)性的才出來(lái),“有一個(gè)中央部門,去年我就接洽了他們的會(huì)議十來(lái)場(chǎng)。但今年到現(xiàn)在,一共只有兩場(chǎng)。”總的來(lái)看,酒店接待的政府會(huì)議也減少了一半。

            以前開會(huì),大多數(shù)單位要搭背景板和條幅,現(xiàn)在都沒有了,會(huì)場(chǎng)的鮮花也沒有了。這些錢雖不多,但各部門都不敢弄了。會(huì)議中途的茶歇也一概從簡(jiǎn),以前都會(huì)有點(diǎn)心、水果、咖啡,現(xiàn)在則只有礦泉水和茶水。

            張明說,以前一個(gè)會(huì)議,一個(gè)處長(zhǎng)就有20萬(wàn)元的預(yù)算,現(xiàn)在可能只有五六萬(wàn)元了。

            預(yù)存會(huì)議費(fèi)現(xiàn)象基本消失

            張明表示,受影響大的,還有禮品方面。

            好的酒店都會(huì)有定制禮品的公司,比如賣玉石、包、箱子及一些生活用品等。從慣例看,一個(gè)會(huì)議假如預(yù)算20萬(wàn)元,基本有10%的費(fèi)用是用來(lái)購(gòu)買禮品的。然而這樣的公司今年的銷售業(yè)績(jī)慘不忍睹。張明稱,自己所在的酒店已經(jīng)有幾家外包單位退出了,轉(zhuǎn)做外地市場(chǎng)。

            同時(shí),一些預(yù)存會(huì)議費(fèi)的現(xiàn)象也大幅度減少,“一個(gè)會(huì)議花費(fèi)8萬(wàn)元,走時(shí)開發(fā)票可能會(huì)開10萬(wàn)元,其他2萬(wàn)元就預(yù)存到酒店。比如這個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)要宴請(qǐng)誰(shuí),可能就直接掛賬或用這個(gè)費(fèi)用來(lái)支付,這種情況此前比較普遍。”盡管也會(huì)有審計(jì)小組過來(lái)查賬,但酒店經(jīng)常能在查賬前接到電話,所以對(duì)查賬也就有所準(zhǔn)備了。

            此前,北京市審計(jì)局的通報(bào)顯示,去年發(fā)現(xiàn)有10個(gè)部門違規(guī)在會(huì)議場(chǎng)所預(yù)存會(huì)議費(fèi)229萬(wàn)元。

            據(jù)張明觀察,自去年下半年以來(lái),預(yù)存費(fèi)用的單位已經(jīng)比較少了,無(wú)論會(huì)議還是餐飲,往往是花多少錢支多少錢。有的部門領(lǐng)導(dǎo)還是會(huì)有宴請(qǐng)計(jì)劃,但基本都是自掏腰包,“特別是今年,審計(jì)小組查得沒那么勤了,但大家還規(guī)矩了,都很小心。”

            記者 蔣彥鑫

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