全國豬肉價格已連續(xù)6周下降；肉價波動無常，本地生豬小養(yǎng)殖戶利潤為零
昨日上午，在涪陵南沱鎮(zhèn)關(guān)東村海林生豬合作社內(nèi)，3000余頭豬被分在8個豬舍中喂養(yǎng)，面對著這些原本春節(jié)前就能隨時套現(xiàn)的豬，合作社老板李海林感嘆，“3年一個周期的肉價低潮期來得太快了”。搖搖頭，李海林走向了正在新建的新豬舍。“價格還會上來，雖然是在3年以后。我不是一個小豬販子，現(xiàn)在就要開始準備了。”根據(jù)日前商務(wù)部統(tǒng)計的市場數(shù)據(jù)顯示，全國豬肉價格已經(jīng)連續(xù)6周下降，養(yǎng)豬大戶與小戶之間的利潤平衡點已經(jīng)被打破。
去年生豬價格自5月到9月一路高漲。9月生豬價位在近期頂峰時，李海林除去養(yǎng)豬飼料成本，每頭豬能賺上400—500元。但今年春節(jié)后，生豬價格持續(xù)下跌，每月利潤減少，豬舍在擴建，利潤卻不斷下降，豬價還要跌多久，他心里沒底。他判斷的3年一個“養(yǎng)豬周期”，現(xiàn)在才剛剛開始，他不知道3年后會是怎樣的一個市場，既然上了路，就要一做到底。在李海林看來，像他這樣的“千級”養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬，就像做長線投資，3年一個周期，現(xiàn)在還穩(wěn)得起。
大型豬場博周期
南沱鎮(zhèn)距離涪陵20公里，這里的居民大多養(yǎng)豬，或從事與養(yǎng)豬相關(guān)的工作，之所以不愿自己養(yǎng)豬而選擇從事這項工作，主要是近年來，豬肉價格不穩(wěn)，養(yǎng)豬風險增高，而自己又有這份手藝，于是不少原先自己養(yǎng)豬的，不養(yǎng)了，去幫別人養(yǎng)。
李海林1982年開始養(yǎng)豬，先后在多地開設(shè)豬舍，2001年他從西安回渝后，就在南沱開辦了海林豬舍，從最先的100頭種豬，到今年春節(jié)前最鼎盛時的7000頭，種豬加商品豬，目前，他的豬舍在涪陵地區(qū)算是數(shù)一數(shù)二的企業(yè)。
從春節(jié)前的7000頭豬，到現(xiàn)在3000余頭豬，由于豬肉價格波動，李海林直接減少了豬的存欄量。節(jié)前，生豬價格9元/斤；節(jié)后，生豬價格迅速下降，降到了7元/斤—8元/斤，雖然豬一直持續(xù)在出售，但利潤越來越少，不知何時就零利潤。于是，他決定不再補欄，保持3000頭的存欄數(shù)量，把主要精力放在擴大豬舍建設(shè)上。“先把場地規(guī)模做大，等低潮期一過，就補欄。”李海林說，多年的養(yǎng)豬經(jīng)驗告訴他，肉價行情，分為3個階段：灌臘肉香腸前后是小行情、春節(jié)前后是中行情、3年一個周期才是大行情。像他這樣的“千級”養(yǎng)豬大戶，養(yǎng)豬就像長期投資，要做大行情，3年一個周期，乘早動手上規(guī)模。
小型豬場無利可圖
位于榮昌的利瑞養(yǎng)殖場是2009年才建好的豬場，目前還有生豬300多頭待出售。老板王利瑞昨日告訴記者，去年價格處于高位時，他們買來仔豬飼養(yǎng)，除去豬飼料、人工、水電等成本，每頭豬約有200元的利潤，但目前一頭豬一分利潤都沒。
王利瑞算了一筆賬，買頭50斤的仔豬一頭800元，把它從50斤喂到250斤出欄，需要4—5個月的時間，其間需要飼料費用1000元，水電費、工人工資、防疫費200，買仔豬800，一共是2000元。現(xiàn)在生豬價格8元/斤，250斤算下來也是2000元，利潤為零。
對王利瑞的說法，李海林表示了認同，小型養(yǎng)殖場現(xiàn)在確實沒利潤。而他的豬舍卻是自己提供仔豬，因此現(xiàn)在還有微利，還穩(wěn)得起。
肉價波動難以把握
在李海林的印象中，豬價過山車似的行情不時上演。他于是總結(jié)出三年一輪回的“豬周期”理論，第一年，豬市價格上漲、養(yǎng)豬戶激情高漲都來養(yǎng)豬，形成供大于求的局面；第二年，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶開始觀望；第三年，資金壓力讓小型養(yǎng)豬戶穩(wěn)不起，紛紛脫離這個行業(yè)，供求恢復(fù)平衡；第四年，豬肉價格又開始上揚。但李海林認為今年行情讓他確實看不懂，春節(jié)前后的價格波動實在是太快，而且太猛，有點讓他措手不及。