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          一次性筷子緣何屢禁不止

          一次性筷子緣何屢禁不止

          2011-12-08 09:58:14

            解決問題關(guān)鍵是提高衛(wèi)生標準

            從12月1日起,我省叫停一次性筷子。甚至對提供一次性筷子的餐飲企業(yè)處500—2000元的罰款。然而一個星期過去了,筷子依舊在市場流通,其根本原因在于消費者對于餐飲衛(wèi)生的擔憂,其次是餐飲業(yè)主為了節(jié)約成本。

            調(diào)查中,人們普遍對《陜西省循環(huán)經(jīng)濟促進條例》中禁止使用一次性筷子表示了歡迎的態(tài)度,但是對于如何能夠執(zhí)行下去也表示擔憂,更多的是希望以此為契機提高餐飲業(yè)的衛(wèi)生標準。40多歲的唐先生對記者說道:“禁止使用一次性筷子是件好事,政策提出的太籠統(tǒng),沒有具體實施細則和方案,也不可能完全靠處罰解決問題。關(guān)鍵還是如何提升中小餐館的衛(wèi)生,這樣顧客也就自覺地拒絕一次性筷子了。”

            與趙先生聊到這個話題時,他說:“解決一次性筷子問題還是得解決衛(wèi)生問題,只有衛(wèi)生好了,市民放心了才會放棄對它的依賴。”他認為可以學習一些其他地方的先進經(jīng)驗,比如對餐飲企業(yè)進行評級,在餐館門口進行評級張貼公示,哪個衛(wèi)生狀況好,消費者一目了然,同時也是對餐館自身的一個鞭策和鼓勵。

            而劉先生則提出了另一個建議:“衛(wèi)生防疫部門能不能在加大監(jiān)管的同時,為小攤點提供一些消毒用品,比如消毒液之類,促使他們消毒。”(王濤)

           

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