一次性筷子又稱“衛(wèi)生筷”、“方便筷”。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏不斷加快,人們對一次性筷子的依賴性增加,但是方便快捷的背后,是以大量森林資源浪費與垃圾的堆積為代價。近日,我省頒布了《陜西省循環(huán)經(jīng)濟促進條例》,其中明確指出自12月1日起禁止餐飲業(yè)提供一次性筷子。在此之前,我市也多次進行過專項整治,雖然取得了一些效果,但是一些中小餐館仍然在使用,是什么原因?qū)е乱淮涡钥曜訉医恢鼓兀?/p>
市場現(xiàn)象
自去年創(chuàng)衛(wèi)以來,我市針對使用一次性筷子進行過多次專項整治,一段時間有所好轉(zhuǎn)。然而,創(chuàng)衛(wèi)成功了,一次性筷子的使用再次死灰復(fù)燃。消費者一方面希望一次性筷子退出市場,另一方面又對進餐衛(wèi)生不放心,在進餐的時候不自覺的仍會選擇一次性筷子。
目前,我市城區(qū)有市民10萬人,因為上班、孩子上學(xué)等原因,每天早上幾乎將近一半的人都在馬路早餐點吃飯,而大多都會選擇一次性筷子。一個人每天按使用1雙計算,一天光在市區(qū)就消耗掉5萬雙筷子,一個月就是150萬雙,相當(dāng)于砍伐了5000多棵樹,全市一年的消耗可想而知了。
在工農(nóng)路西門口的夜市上,幾乎每家小吃攤點的桌子上,都擺著各式各樣的一次性筷子,而在小吃攤光顧的客人,也是隨手就拿起一次性筷子吃起飯來。在攤點附近的垃圾桶里也堆滿了使用過的一次性筷子和塑料袋,很臟亂,甚至把飯帶走的顧客一拿就是幾雙,攤主也不說啥。
在黃沙橋小吃城,每到吃飯時間,里面的顧客總是絡(luò)繹不絕,雖然一次性筷子沒有擺在桌面上,但是只要你提出要一次性筷子,店主就會毫不猶豫的從廚房里面拿出來給你。而這樣的現(xiàn)象幾乎在城區(qū)所有小吃點都會遇到。
店主:一次性筷子節(jié)約成本
采訪中,有熱心的市民給記者算了一筆賬:“就拿黃沙橋小吃城為例,一個餐館每天大概用150雙一次性筷子,60雙一把2元錢,一天下來筷子的花費為5元,但是如果改用固定筷子,他就得多雇一個洗碗筷工。除了這些,使用消毒柜還得花費時間、耗電,店主嫌麻煩,顧客還不放心。一年下來,省個幾千元肯定沒問題。”而這種情況記者也在一個做了多年小吃生意的老板那得到證實,他告訴記者:“我們也知道現(xiàn)在不允許使用一次性筷子,但是顧客都要,我們也不好拒絕,再說消毒柜容積有限,顧客使用過的碗筷不可能全部用它進行消毒,既耽誤時間又增加了成本,一次性筷子和塑料袋我們用起來方便,顧客也喜歡。”
記者來到團結(jié)路市場,當(dāng)記者問批發(fā)部老板有一次性筷子沒有,老板頭也不抬地說:“在里面,你自己看。”在一個大油皮袋里,里面堆滿了一次性筷子。而在包裝袋上,沒有任何生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期。當(dāng)記者問老板知不知道最近禁止使用一次性筷子時,老板明顯不高興,搖搖頭說不知道。
消費者:一次性筷子衛(wèi)生方便
有需求,才會有供給。雖然小餐館也都配備有消毒碗筷,但是消費者出去就餐時還會選擇一次性筷子,他們雖然知道一次性筷子也不衛(wèi)生,但是心里感覺比那些擺在那沒有消毒的普通筷子要干凈。
在一單位上班的小李告訴記者:“因為單位早上8點上班,也沒時間自己做早餐,所以都會選擇在早餐店吃,有時候還會給家里的老公和孩子帶早餐,為了方便,雖然知道使用一次性筷子不好,但是也會向老板要一次性筷子。”
黃沙橋一正在吃早餐的女士向記者抱怨道:“他們雖然放著消毒柜,但是我咋知道他們消毒了沒消,最起碼一次性筷子看著衛(wèi)生。”
一次性筷子危害多
其實,一次性筷子,不僅不衛(wèi)生,反而有害健康。
據(jù)資料透露,筷子制作程序是,工人先將竹子截成段,再用機器打成毛坯,然后放在烤房烘干。烘干之后的筷子毛坯,被一層塑料布蓋得嚴(yán)嚴(yán)實實,再用硫磺熏,是筷子看起來更白,并防止它發(fā)霉。而他們使用的硫磺是工業(yè)硫磺,屬化工原料,在熏蒸過程中會產(chǎn)生二氧化硫殘留,熏筷子的過程要有兩天。一位有經(jīng)驗的市民告訴記者:”那些看起來越光滑越白皙的一次性筷子更加不能用,因為筷子生產(chǎn)商為了減少筷子上的毛刺,便用滑石粉對筷子進行磨擦,如用這種筷子進餐,容易導(dǎo)致咳嗽、哮喘、膽結(jié)石等疾病。”