本網(wǎng)訊 (陳有才)今年春節(jié)前期蔬菜價格創(chuàng)歷史新高,出現(xiàn)了近年來少有的一些天價菜,使人們還記憶猶新,不曾想更大的漲價還在后頭呢。春節(jié)過后,在洛南,所有早餐店幾乎都遭遇到了尷尬。人們還是按節(jié)前的標準給付餐費,卻被商家告知,每份早餐要多補交1元多不等的漲價費。人們驚詫之余不僅要問:憑什么說漲就漲了?現(xiàn)在連早餐都快變得吃不起了!
走訪中,筆者了解到,春節(jié)過后洛南的餐飲市場所有商品特別是面食生熟產(chǎn)品都遭遇了集體漲價。據(jù)了解,一個燒餅年前是每個1元錢,節(jié)后漲到1.5元一個,漲幅達50%。鮮面條加工店年前1.9元/斤,現(xiàn)在是2.3元/斤,漲幅達21.1%;超市鮮面條由1.88元/斤漲到1.99元/斤,漲幅5.32%。街道中小飯店和流動早餐點所有的熟食面食,像夾饃、油餅、米線、面皮、胡辣湯、炒面、扯面等每份都上漲了0.5元至1元不等的價格。許多市民表示,面食上漲的有些離譜,幅度明顯與面粉的上漲幅度差距很大,是商家的惡意漲價,以后寧愿自己做,盡量少吃或不吃早餐。不過也能明顯看到,最近早餐攤點吃飯的人明顯減少了,店家也表示現(xiàn)在的收入和年前相比明顯減少。
為什么餐飲市場會出現(xiàn)這樣大幅度、大面積的漲價局面呢?據(jù)調(diào)查主要有下面幾個原因:一是面粉持續(xù)漲價,50市斤重包裝的標準小麥面粉零售價從73-75元漲到現(xiàn)在的80多元,漲幅達6.67-9.59%。二是商家的人工費和租金、材料費等都在去年基礎上有所上漲,商家便把漲價的風險轉(zhuǎn)嫁到消費者身上。三是市場缺乏有效監(jiān)管,一些不良商家認為去年各行各業(yè)都漲工資了,他們也應該隨行就市地漲。