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          陶瓷茶具何時(shí)開(kāi)始廣泛使用

          陶瓷茶具何時(shí)開(kāi)始廣泛使用

          2012-11-27 15:41:17

            現(xiàn)代社會(huì)的休閑、交往的飲茶、品茶中,各類(lèi)茶具繁多,但最普通的、使用頻率最高、范圍最廣的仍然是各類(lèi)陶瓷的茶具,包括陶瓷茶壺、茶碗等基本飲茶用具,根據(jù)我國(guó)的歷史記載資料,這些陶瓷茶具的使用,最早是從唐朝開(kāi)始的。在唐代,“不貴金玉而貴銅瓷”,銅和陶瓷茶具逐漸代替金銀茶具,而陶瓷茶具的品種很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。這些茶具在中國(guó)茶文化發(fā)展史上,都曾有過(guò)輝煌的一頁(yè),有些品種自古一直沿用至今。

            縱觀我國(guó)茶具使用歷史,一般認(rèn)為,我國(guó)最早飲茶的器具,唐代以前是與酒具、食具共用的。唐時(shí)茶已成為國(guó)人的日常飲料,更加講究飲茶情趣,茶具不僅是飲茶不可缺少的器具,并有助于提高茶的色、香、味,具有實(shí)用性。所以,我國(guó)的茶具,自唐代開(kāi)始發(fā)展很快。中唐時(shí),不但茶具門(mén)類(lèi)齊全,而且講究茶具質(zhì)地,也因此,我國(guó)“茶具”史料直到唐代才在唐詩(shī)里處處可見(jiàn),諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說(shuō):“客至不限匝數(shù),競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器。”

            唐朝以來(lái),陶瓷茶具之所以逐漸代替古老金銀茶具,一是唐宋時(shí)期,整個(gè)社會(huì)興起一股家用銅瓷,不重金玉風(fēng)氣。相對(duì)金玉來(lái)說(shuō),陶瓷價(jià)格更便宜,煮水性能好,又能保持香氣,所以容易推廣。二是茶從唐代走向普通老百姓,茶具需求更大,需要更廣泛的制作才能滿(mǎn)足人們的需求。陶瓷茶具之所以能明顯取代過(guò)去的金屬、玉制茶具,這還與唐朝陶瓷工藝生產(chǎn)發(fā)展有關(guān),隋唐以來(lái)瓷器生產(chǎn)進(jìn)入繁榮階段,可生產(chǎn)出大量不同價(jià)值瓷器,滿(mǎn)足不同人需求。因此,這種從金屬茶具到陶瓷茶具的變化,也從側(cè)面反映出,唐宋以來(lái),人們文化觀、價(jià)值觀,對(duì)生活用品實(shí)用性的取向有了轉(zhuǎn)折性的改變。

            茶具之所以在唐代開(kāi)始使用陶瓷,而且得到廣泛的發(fā)展,并不是偶然的,也是歷史發(fā)展的必然。一是當(dāng)時(shí)飲茶之風(fēng)興起,茶由權(quán)貴、皇族走向普通百姓,全國(guó)上下更多的人在飲茶,對(duì)茶具的需求自然是巨大的;另一方面,正因?yàn)橛辛诉@個(gè)需求,陶瓷技術(shù)有了更大的發(fā)展。從這個(gè)發(fā)展規(guī)律來(lái)看,對(duì)于今后茶具的發(fā)展,飲茶的人的要求會(huì)越來(lái)越高,尤其是對(duì)茶具的文化品位、休閑功能、使用價(jià)值上要求更高,唯有不斷滿(mǎn)足人們的需求,才能制造出更好的茶具來(lái)。(南方日?qǐng)?bào))

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