最近微博上流傳著一則消息稱:不要喝放在汽車?yán)锏钠垦b水。據(jù)說有人因?yàn)殚L期飲用放置在后備廂里的瓶裝水而患腸道病,更有甚者還說因此得了癌癥。消息一出,立即引起很多微博微信網(wǎng)友的轉(zhuǎn)發(fā)評論。高溫天到底應(yīng)不應(yīng)該在車的后備廂里備水,這種水安全嗎?記者對此專門進(jìn)行了調(diào)查和實(shí)驗(yàn)。
露天停放6小時水溫超過50℃
網(wǎng)上傳言的依據(jù)主要是說夏天車?yán)餃囟忍?,會?dǎo)致瓶裝水變質(zhì),對此記者專門進(jìn)行了試驗(yàn)。18日上午11點(diǎn),記者將車子從地下車庫停放到?jīng)]有遮陽的停車場,停車時車內(nèi)溫度28℃,車上顯示的車外溫度是30℃;一個小時后,記者到車內(nèi)測量,車內(nèi)有陰涼的地方是33℃,而在前擋風(fēng)玻璃處曬著太陽的地方溫度達(dá)到42℃,記者放在汽車內(nèi)的礦泉水測試的水溫達(dá)到38℃。下午5點(diǎn)鐘,也就是暴曬6個小時后再次測量,車內(nèi)溫度已經(jīng)超過了50℃,而后備廂的溫度也是爆表;記者將車內(nèi)和后備廂的水依次量了溫度,車內(nèi)的礦泉水溫度也接近50℃,有點(diǎn)燙嘴的感覺。
高溫儲存影響瓶裝水水質(zhì)
這樣存放的瓶裝水安全嗎?清華大學(xué)環(huán)境與工程系飲用水安全研究所張曉健教授表示:“較高的環(huán)境溫度,任何食品都不適合保存。雖然我們沒有進(jìn)行過相關(guān)的實(shí)驗(yàn),但從概念上來說,水在高溫的條件下儲存對水質(zhì)不好。”“高溫容易滋生細(xì)菌。雖然是密封的瓶裝水,但也不排除水中有殘留的微生物。如果瓶裝水被不斷加熱,其中殘留的細(xì)菌就會生殖繁衍,人們飲用后可能會造成不適、腹瀉等,甚至產(chǎn)生致癌的物質(zhì)。”張曉健說,“當(dāng)然,這主要和食品生產(chǎn)、包裝行業(yè)的衛(wèi)生安全有關(guān)。一般來說,經(jīng)過檢測、有衛(wèi)生許可批件的食品是沒有問題的。”
西安市第四醫(yī)院孫醫(yī)生表示,在車內(nèi)礦泉水開封后2小時內(nèi)盡快飲用完,因?yàn)檐噧?nèi)的高溫以及進(jìn)入空氣的水會快速產(chǎn)生一些細(xì)菌,如果時間久了礦泉水瓶在高溫下也會釋放一些化學(xué)物質(zhì),另外擱置的水產(chǎn)生的細(xì)菌會對人體帶來一定的影響,建議大家喝瓶裝水開封后2小時后就不要喝了。至于沒有開封的瓶裝水,孫醫(yī)生建議如果在汽車后備廂儲存的時間較長也不建議大家飲用,因?yàn)樗诎滋旌鸵雇頃l(fā)生比較大的溫度變化,反復(fù)如此也會對水的質(zhì)量產(chǎn)生影響。本報(bào)記者王偉偉