本網(wǎng)訊 （記者 王尚鋒）臨近年關(guān)，市區(qū)各家超市的生意異常火爆，以致常常出現(xiàn)結(jié)賬付款排長(zhǎng)隊(duì)的情形。而在各縣縣城的各大超市，這種現(xiàn)象也是屢見(jiàn)不鮮。
如今，各地的超市如雨后春筍般冒出來(lái)，成為各地商業(yè)繁榮發(fā)展的象征和標(biāo)志。超市琳瑯滿目的物品在滿足人們?nèi)粘ＯM(fèi)的同時(shí)，進(jìn)超市休閑、游玩，也逐漸成為人們茶余飯后的一種習(xí)慣。
上個(gè)世紀(jì)末期，商州城里出現(xiàn)的小型超市，不論是在商界，還是在民眾中，猶如一磅重彈：商品豐富、選購(gòu)方便，低價(jià)位，自主選貨、集中收款以及經(jīng)營(yíng)成本、消費(fèi)理念、市場(chǎng)前瞻力等等，徹底顛覆了傳統(tǒng)的銷售模式。市場(chǎng)的蛋糕業(yè)已托起，必然引發(fā)涌動(dòng)。2005年前后，我市各類資本逐漸融入，如今各類超市已遍布市區(qū)、各縣縣城乃至集鎮(zhèn)。超市漸成為零售業(yè)一支強(qiáng)有力的新興軍，在市場(chǎng)的博弈中逐漸占據(jù)上風(fēng)。
除去超市提供舒適的購(gòu)物環(huán)境和豐富的商品種類外，究竟是什么？使得消費(fèi)者如此青睞超市呢？
曾經(jīng)有專家說(shuō)，超市的崛起得益于它的規(guī)模經(jīng)營(yíng)：大規(guī)模經(jīng)營(yíng)使得超市可以選擇更為經(jīng)濟(jì)合理的經(jīng)營(yíng)管理方式，比如選擇大規(guī)模集中采購(gòu)，可以大大降低超市的經(jīng)營(yíng)成本。超市是以低成本、低價(jià)格取勝的。這只道出了超市受消費(fèi)者青睞的一個(gè)原因。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期調(diào)查，記者觀察到進(jìn)入超市購(gòu)物的消費(fèi)者主要集中在超市的肉類區(qū)、蔬菜區(qū)、生活日用品區(qū)，而文化用品區(qū)和服裝區(qū)就相對(duì)冷清了。常在超市購(gòu)物的多位市民曾告訴記者：超市往往是實(shí)力雄厚的商人承辦的，有較規(guī)范的進(jìn)貨渠道，有正規(guī)的經(jīng)營(yíng)管理，價(jià)格也是明碼標(biāo)價(jià)，同時(shí)環(huán)境氛圍也比較好。而相比之下，在超市購(gòu)買肉類、蔬菜、生活日用品等，遭遇假貨的可能性相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較小。在一般商店購(gòu)買肉類、蔬菜、生活日用品遭遇假貨的可能性更大。
據(jù)有關(guān)專業(yè)人士調(diào)查，在超市購(gòu)物的人群中，17%的人因?yàn)槌蟹N類齊全、方便采購(gòu)而選擇在超市購(gòu)物，38%的人因?yàn)橄嘈懦猩唐焚|(zhì)量有保障而選擇在超市購(gòu)物，45%的人因?yàn)橄嘈懦猩唐焚|(zhì)量有保障，并且種類齊全、方便采購(gòu)而選擇在超市購(gòu)物。這似乎也表明，消費(fèi)者到超市購(gòu)物更多的是出于質(zhì)量有保障的考慮。
超市的規(guī)模不是價(jià)廉的象征而是信譽(yù)的代名詞。看來(lái)，消費(fèi)者上超市購(gòu)物更多的是出于商品質(zhì)量的考慮，而不是價(jià)格的考慮�？磥�(lái)，消費(fèi)者對(duì)生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，消費(fèi)者的整體消費(fèi)形態(tài)已從以往的“物美價(jià)廉”“節(jié)衣縮食”，發(fā)展到了今天的“個(gè)性購(gòu)物”“健康購(gòu)物”“快樂(lè)購(gòu)物”以至于“享受購(gòu)物”的高度。單純的商品豐滿與否、單純的價(jià)格比較、單純的打折買贈(zèng)、單純的會(huì)員積分已經(jīng)無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)商家的要求和期望。物品的質(zhì)量和環(huán)境已成為超市的一大優(yōu)勢(shì)。
但是記者觀察也發(fā)現(xiàn)，超市發(fā)展到今天，已趨進(jìn)入同質(zhì)化時(shí)代。商品品類和商品品質(zhì)相差無(wú)幾，促銷活動(dòng)和銷售價(jià)格不相上下；你有自助存包柜，我有電子存包機(jī)；你標(biāo)榜價(jià)廉物美，我弘揚(yáng)物真價(jià)切……細(xì)究起來(lái)，彼此間的差異越來(lái)越小了。不僅“千店一面”，經(jīng)營(yíng)促銷這些策略上的手腕也到了“千案一律”的地步。業(yè)內(nèi)人士指出，超市的確進(jìn)入了微利經(jīng)營(yíng)時(shí)代。
有關(guān)專家同樣認(rèn)同價(jià)格的魅力，但也指出，價(jià)格是必不可少的促銷殺手锏，卻不能作為持續(xù)發(fā)展的營(yíng)銷核武器。超市要根據(jù)自身定位和企業(yè)的實(shí)際情況，尤其是服務(wù)理念、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)時(shí)限的接軌，努力做到“全程服務(wù)”，把服務(wù)做精、做細(xì)、做到點(diǎn)上、做完銷售前、中、后的全過(guò)程。應(yīng)保留并升級(jí)自己優(yōu)勢(shì)，著力從人員、服務(wù)、促銷、傳播到布局、品類、視覺(jué)、音樂(lè)，方方面面都要做到“中西合璧、本土營(yíng)銷”。
業(yè)內(nèi)人士指出，加強(qiáng)品牌化理念，實(shí)現(xiàn)銷售的親和力，加大品牌宣傳和推介，都顯得日益重要。超市企業(yè)在常規(guī)運(yùn)作中，要加強(qiáng)人才發(fā)展戰(zhàn)略，重視人才的培養(yǎng)。當(dāng)前，超市從業(yè)者普遍待遇較低、文化素質(zhì)相對(duì)薄弱，人才流動(dòng)性大等特性。如何加強(qiáng)管理層人才的專業(yè)化水準(zhǔn)，以及從業(yè)者的專業(yè)化服務(wù)水平，值得經(jīng)營(yíng)者思考，加強(qiáng)業(yè)界合作，主動(dòng)出擊優(yōu)化配置。有關(guān)方面應(yīng)積極支持超市等企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)，培育一大批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的連鎖集團(tuán)，提高商業(yè)連鎖企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為活躍商業(yè)經(jīng)濟(jì)增添新的活力。