10日上午，百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官蘇敬軾就近期中國百勝雞肉原料供應(yīng)的一系列事件通過千龍網(wǎng)做出回應(yīng)，并向消費(fèi)者致歉。他表示，無論是企業(yè)自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應(yīng)商調(diào)整速度不夠迅速、檢測結(jié)果沒有主動通報(bào)政府、個(gè)別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾。
(附：公開信全文)
致廣大消費(fèi)者的公開信
尊敬的廣大消費(fèi)者：
大家好！
近期中國百勝雞肉原料供應(yīng)的一系列事件給大家?guī)砹死_和影響。事件發(fā)生后，我們迅速配合各級政府監(jiān)管部門的調(diào)查，同時(shí)也展開了自查與檢討。現(xiàn)在看來，無論是企業(yè)自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應(yīng)商調(diào)整速度不夠迅速、檢測結(jié)果沒有主動通報(bào)政府、個(gè)別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾，我謹(jǐn)代表中國百勝向大家誠摯道歉。
百勝旗下肯德基自1987年進(jìn)入中國以來，一直致力倡導(dǎo)“立足中國、融入生活”的總策略，全心全意為消費(fèi)者打造符合現(xiàn)代生活需求的餐飲品牌。百勝深知餐飲企業(yè)的第一要務(wù)是食品安全。吸取此次事件的教訓(xùn)，我們向廣大消費(fèi)者鄭重承諾：
1、堅(jiān)持2005年以來的企業(yè)自檢行動。繼續(xù)在政府的監(jiān)管措施之外，增加供應(yīng)商對百勝供貨的檢測要求。同時(shí)改進(jìn)對供應(yīng)商抽樣復(fù)檢的方式，提前在供應(yīng)商出貨前完成，避免問題產(chǎn)品進(jìn)入百勝物流體系；
2、加強(qiáng)與政府主管部門的溝通，主動及時(shí)通報(bào)企業(yè)自檢發(fā)現(xiàn)的問題，供政府監(jiān)督管理；
3、提高供應(yīng)商對食品安全管控能力的要求，嚴(yán)格審核現(xiàn)有供應(yīng)商的資質(zhì)，加快供應(yīng)商隊(duì)伍的優(yōu)勝劣汰進(jìn)程；
4、扶植雞肉供應(yīng)商采用先進(jìn)養(yǎng)殖方法和管理模式。
我也鄭重向大家承諾，從我做起，并要求百勝員工始終以謙虛的態(tài)度，聆聽各方聲音，盡一切可能付出最大的努力，面對問題，嚴(yán)肅整改，提高管理品質(zhì)，以實(shí)際行動贏回大家對我們的信任。
再次送上我及百勝真誠的歉意，衷心感謝廣大消費(fèi)者的支持與諒解。百勝重申為消費(fèi)者把好食品安全關(guān)的決心，讓大家在肯德基吃上放心雞肉。(中新網(wǎng))