本網(wǎng)訊 (記者 王雙)近日隨著天氣的寒冷市區(qū)的火鍋店生意火爆,每到華燈初上的時(shí)候,市區(qū)幾家大的火鍋店里座無虛席。
12月7日商洛附屬醫(yī)院的醫(yī)生告訴記者,由于每個(gè)人的生活習(xí)慣不同,其飲食習(xí)慣也就不盡相同。對(duì)于一些人的日常飲食習(xí)慣,體現(xiàn)在吃火鍋時(shí),可能就不利于身體健康,所以在吃火鍋時(shí)要留心以下幾點(diǎn):
1、不要夾生吃。對(duì)于肉類和海鮮而言,有的人愛好生吃或半生吃,以為這樣吃起來比較鮮美。不潔的肉類、貝類若未煮熟食用,很輕易使?jié)摱闫渲械募纳x卵進(jìn)進(jìn)體內(nèi)而導(dǎo)致各種寄生蟲病。
2、不要過燙吃。對(duì)于急性子的人來說,這點(diǎn)需要十分留心。食品過熱會(huì)燙傷食道粘膜造成潰瘍或?qū)ρ例X齦發(fā)生危害,還可誘發(fā)過敏性牙病或食道癌等癥。
3、不要過度煮。特別指出的是蔬菜以及火鍋配料。過度的煮,它們的維生素及氨基酸等就會(huì)被破壞,從而失往原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、不要過濃。口味重的朋友好好味道越重越好,以為這樣涮出來的東西才會(huì)好吃。特別是愛好吃麻辣火鍋的朋友,以為夠辣才刺激。過辣會(huì)刺激胃部,對(duì)肺結(jié)核,皮膚病,胃病,腹瀉患者有害。
5、不要與酒同食。有些人吃火鍋時(shí)愛好大量飲酒,特別是冰鎮(zhèn)啤酒,以為很過癮。酒精會(huì)使體內(nèi)乳酸堆積,克制尿酸的排出,時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)引發(fā)痛風(fēng)癥,嚴(yán)重的還會(huì)引起腎結(jié)石和尿毒癥等并發(fā)癥,從而影響健康。