位于西安韓國(guó)三星項(xiàng)目附近的街區(qū)，在過(guò)去一年時(shí)間里正慢慢演變成西安的“韓國(guó)城”。大批韓國(guó)人的到來(lái)不但讓這里一些不景氣的店面“起死回生”，還吸引著遠(yuǎn)郊的農(nóng)民前來(lái)尋找生意門(mén)路，許多韓國(guó)本土的餐館更是在這里開(kāi)啟了自己的海外門(mén)面。
西安農(nóng)民“韓國(guó)城”里尋生意 逐家推銷(xiāo)水芹菜
4月14日上午，41歲的農(nóng)民呂華和丈夫騎了一個(gè)多小時(shí)的三輪車(chē)，在早上10點(diǎn)多從南郊的王星鄉(xiāng)趕到了韓國(guó)餐館遍布的綠地世紀(jì)城，今天是他們第一次來(lái)推銷(xiāo)水芹菜。
呂華丈夫的腿腳不太好，前一天晚上六七點(diǎn)的時(shí)候，她一個(gè)人在村子的水渠里采摘了二十多斤的水芹菜，腳長(zhǎng)時(shí)間泡在水里讓她今天有些不舒服，但是很開(kāi)心。“把水芹菜的黃葉子清理出來(lái)，一直忙到晚上十點(diǎn)才結(jié)束，總共整理出來(lái)二十斤。”
呂華兩口子在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上一直賣(mài)豆芽，收入平平，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)從朋友那里得知韓國(guó)餐館收購(gòu)水芹菜，他們便想在這上面尋些賺錢(qián)的機(jī)會(huì)。“水芹菜一般就是被用來(lái)做漿水菜，在農(nóng)村沒(méi)有人買(mǎi)。聽(tīng)說(shuō)韓國(guó)菜要用這個(gè)，今天就來(lái)試著推銷(xiāo)一下，看能不能找到固定的合作。”
呂華夫婦在這里轉(zhuǎn)了一大圈，韓國(guó)餐館不少，但開(kāi)門(mén)的沒(méi)有幾家。挨家挨戶(hù)推銷(xiāo)時(shí)，終于被一家韓國(guó)餐館的老板看中，韓國(guó)老板向他們?cè)儐?wèn)價(jià)格，呂華心里沒(méi)有譜，和丈夫遲疑了一下開(kāi)口要了7元/斤的賣(mài)價(jià)，韓國(guó)老板立刻搖頭說(shuō)太貴了，經(jīng)過(guò)一番討價(jià)還價(jià)，韓國(guó)老板最終給出3元/斤的價(jià)錢(qián)并許諾會(huì)長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)，但呂華拒絕了。呂華說(shuō)：“這個(gè)價(jià)在農(nóng)村已經(jīng)很不錯(cuò)了，但我和丈夫趕了這么長(zhǎng)時(shí)間的路，采摘整理的時(shí)候也比較辛苦，不劃算。”
雖然沒(méi)有立刻賣(mài)出去水芹菜，但呂華夫婦并不泄氣，“這會(huì)還不是韓國(guó)餐館營(yíng)業(yè)的點(diǎn)，有的是機(jī)會(huì)，希望能找到長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)的主戶(hù)，收入比賣(mài)豆芽強(qiáng)。”
兩年賠了近百萬(wàn) 韓國(guó)客流成“救星”
經(jīng)營(yíng)了4年的足療養(yǎng)生館連續(xù)兩年都在賠錢(qián)，平均一個(gè)月賠4萬(wàn)。對(duì)于馬老板來(lái)說(shuō)，從去年開(kāi)始生意突然變好了，客源暴增的轉(zhuǎn)變簡(jiǎn)直就是意外的驚喜。
馬老板的足療店在三星項(xiàng)目附近，如今已經(jīng)有幾家分店了，在大批韓國(guó)客流涌來(lái)前，他的店快要支撐不下去了，正在試圖轉(zhuǎn)讓。“那個(gè)時(shí)候晚上8點(diǎn)以后，主干道上都沒(méi)有幾個(gè)人，一天的營(yíng)業(yè)額就是幾百元，從去年年底開(kāi)始，韓國(guó)客流突然暴增，平均一天能有5000千元左右的營(yíng)業(yè)額，一天能有60多人的客流量，我們都接待不過(guò)來(lái)。”
為了更好的接待韓國(guó)客人，馬老板將招牌和服務(wù)內(nèi)容介紹全部找人翻譯成了韓文，并且在一樓賣(mài)起了韓國(guó)服飾、中國(guó)茶餅以及部分奢飾品。“這一部分銷(xiāo)售可以說(shuō)是店面的額外收入，一天也能賺上兩千多。”馬老板對(duì)于目前的狀況很滿(mǎn)意，韓國(guó)客源給自己帶來(lái)的商機(jī)真是太及時(shí)，目前他正籌備著對(duì)店面做一些更好的規(guī)劃，“讓生意再上一層樓”。
韓國(guó)人吳世振已經(jīng)做了32年的廚師了，一個(gè)月前，他來(lái)到了西安。
西安大市場(chǎng)吸引韓國(guó)廚師 年過(guò)半百激情依舊
今年51歲的韓國(guó)廚師吳世振已經(jīng)做了32年的廚師了，早年間他曾在中國(guó)的大連、上海等城市做韓國(guó)料理，一個(gè)月前，他來(lái)到西安。
“我在韓國(guó)的一家高爾夫球館當(dāng)廚師，一位經(jīng)常來(lái)的客人談到了中國(guó)的韓國(guó)餐飲市場(chǎng)很好，我就決定來(lái)看一看。三星在西安落地后，大批的韓國(guó)人來(lái)到西安，但是吃不到正宗的家鄉(xiāng)飯，我想為他們做出家鄉(xiāng)的味道。”吳世振說(shuō)，目前餐館的生意很不錯(cuò)，除了大批的韓國(guó)客人前來(lái)用餐，還吸引了不少中國(guó)客人，“我要做的就是把最正宗的韓國(guó)料理呈現(xiàn)給他們。”
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的運(yùn)營(yíng)，吳世振目前正著手改良菜品，“味道更加向本土的韓國(guó)料理靠近，西安人的飲食習(xí)慣我也在觀察，希望大家多來(lái)品嘗我們韓國(guó)本土正宗的料理，這也是一個(gè)相互交流文化的途經(jīng)。”（西部網(wǎng)）