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          干海參價(jià)格相差數(shù)千元 便宜海參每斤能含三兩糖

          干海參價(jià)格相差數(shù)千元

          2014-01-20 11:11:14

            海參由于營(yíng)養(yǎng)成分高,一直以來都被當(dāng)做滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品。這隨著年關(guān)將近,不少西安海產(chǎn)品市場(chǎng)也將各式各樣的海參作為主打商品對(duì)外銷售,但是記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn),雖然海參的樣式基本相同,這里面到底有什么貓膩呢?

            記者在西安西郊某水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)里看到,各種規(guī)格、價(jià)位的海鮮干貨制品種類豐富,經(jīng)銷商說,最近銷售最好的就算是海參了。記者采訪了二十多家經(jīng)營(yíng)海參的商鋪后發(fā)現(xiàn),西安的海參市場(chǎng)主要銷售的是山東、遼寧等地產(chǎn)的品種,經(jīng)銷商說:海參的外觀相似,外行人根本看不出差別,但不同品種的海參的價(jià)格卻相差很遠(yuǎn)。

            水產(chǎn)品店經(jīng)營(yíng)者:“便宜有兩千多的,貴點(diǎn)的有八千多的。”

            有這么懸殊價(jià)格差別,一些利欲熏心的人就打起了海參的主意,不是拿價(jià)格低的海參冒充品質(zhì)好價(jià)格高的海參欺騙消費(fèi)者。就是在海參里加些東西在秤上做文章。西安炭市街附近的一家水產(chǎn)店老板說,有的人會(huì)在海參里加鹽,用行業(yè)內(nèi)的話說叫鹽干。

            記者:“鹽干是啥?”

            水產(chǎn)品店經(jīng)營(yíng)者:“鹽干就是這種。”

            記者:“鹽干就是拿曬干的?”

            水產(chǎn)品店經(jīng)營(yíng)者:“不是,它加工的時(shí)候,要加鹽,要固定,要定型,海參它水里撈出來都是軟的么。”

            這位老板說,干海參主要分為自然晾干和后期加鹽晾干,前者質(zhì)量較輕,而后者因?yàn)楹}量高所以質(zhì)量較重,但不管是哪一種,對(duì)人的身體都沒有損害。

            記者:“顏色深的淡的還有區(qū)別呢?”

            海參經(jīng)營(yíng)者:“我給你講,這是糖干,糖干我們加就是幾種樣品。”

            記者:“像這黑的這糖干吃起來味道沒什么區(qū)別吧?”

            海參經(jīng)營(yíng)者:“不細(xì)品品不出來,細(xì)品能品出來。”

            當(dāng)記者將海參放入嘴中,剛一品嘗就發(fā)現(xiàn)了明顯的甜味。

            海參經(jīng)營(yíng)者:“我給你說,這個(gè)顏色就是這顏色,這是含糖的。”

            記者:“黑的帶糖?”

            海參經(jīng)營(yíng)者:“這個(gè)含糖的,這個(gè)是不含糖的。”

            2009年10月正式實(shí)施的《干海參》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)干海參,不允許使用除食鹽以外的食品添加劑。2011年3月,國(guó)家衛(wèi)生部就糖干海參問題給中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)的復(fù)函中也明確強(qiáng)調(diào):生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)干海參,應(yīng)當(dāng)執(zhí)行這一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。既然如此,那么這個(gè)海參的甜味又是從哪里來的呢?在西安市白家口附近的一家水產(chǎn)店,經(jīng)營(yíng)者們說糖干海參其實(shí)在西安市場(chǎng)很常見。

            海參經(jīng)營(yíng)者:“你嘗一下,甜的就是加糖的,你一嘗咸的很,就是加鹽的。”

            記者:“加糖加鹽不好?”

            海參經(jīng)營(yíng)者:“肯定么,加糖就重量大了,這海參多錢一斤,鹽和糖多錢一斤。”

            記者:“這個(gè)是啥?”

            海參經(jīng)營(yíng)者:“含糖的,其實(shí)你們不懂,你們這邊人一般都不懂,酒店也用,就是每個(gè)人吃一點(diǎn)點(diǎn)無所謂。我們那是拒絕這個(gè)糖干,我們那政府都不允許有這個(gè)東西。西安市場(chǎng)上全是糖干。”

            記者:“那個(gè)吃了對(duì)人身體不好?”

            海參經(jīng)營(yíng)者:“對(duì)身體不好,那個(gè)營(yíng)養(yǎng)都沒了。”

            記者:“你說糖干的,人說吃海參對(duì)糖尿病好,你這糖尿病吃那個(gè)更壞事么。那就是太坑人,太害人了。”(西部網(wǎng))

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