近日，央視財(cái)經(jīng)頻道《是真的嗎》節(jié)目曝光了北京幾家大型超市和鴨脖店所出售的熟食中大腸桿菌數(shù)量超標(biāo)的消息，其中絕味鴨脖的熟食鴨脖和鴨腸大腸桿菌數(shù)量比標(biāo)準(zhǔn)高出16倍和30倍。昨日，記者走訪西安部分絕味鴨脖店，經(jīng)營(yíng)者表示，熟食都是廠家直接配送的。
西安絕味：熟食都是廠家直接配送
昨日記者采訪了東儀路附近的三家絕味鴨脖店。在潘家莊旁邊的一家絕味鴨脖店里，記者看到冰箱里面的東西都是在塑料袋里面裝著的，店里的員工告訴記者，這么做是為了保鮮。問到店里的熟食是自己生產(chǎn)的還是廠家配送的時(shí)，這名店員說(shuō)，他們每天八時(shí)上班之前廠家就直接把食品送到店里，他們上班后負(fù)責(zé)上貨。
在東儀路烈士陵園附近的一家絕味鴨脖店里，員工告訴記者：“我們每天都會(huì)采取一定的措施，對(duì)冰箱、剁板、剁刀進(jìn)行消毒。早上商家會(huì)拿來(lái)的一張單子，單子上顯示的是這些東西每天的生產(chǎn)日期，來(lái)保證每天的都是新鮮的東西。”
記者采訪了住在附近的江女士，她表示喜歡吃這些東西，但是很少考慮細(xì)菌超標(biāo)等問題。“孩子很喜歡吃，但是我一般不會(huì)去買這些東西，因?yàn)樾l(wèi)生安全方面沒有保證，還是自己家里的東西比較放心。”一名帶著孩子的女士說(shuō)。
大腸桿菌是許多疾病的根源
昨日下午5時(shí)許，記者從網(wǎng)上查詢到西安絕味鴨脖的加盟電話，接通電話一位女士表示，他們只負(fù)責(zé)加盟招商，熟食配送都是由長(zhǎng)安區(qū)的廠家配送，她對(duì)此情況并不了解。記者提出能否提供長(zhǎng)安區(qū)配送廠家的電話，對(duì)方表示她不清楚。
大腸桿菌超標(biāo)對(duì)人體會(huì)造成什么樣的傷害呢？據(jù)相關(guān)專家介紹，大腸桿菌是許多疾病的根源。腹瀉、嘔吐、中樞神經(jīng)系統(tǒng)的頭痛等等一系列問題，全部是由它引起的。
某些嚴(yán)重感染者毒素隨血行播散造成溶血性貧血，紅細(xì)胞、血小板減少；腎臟受到波及時(shí)還會(huì)發(fā)生急性腎功能衰竭甚至死亡。因此對(duì)于我們普通人而言，對(duì)付此類病菌感染的最佳手段還是預(yù)防：不吃不熟的肉類食品如生魚，生牛肉等，食用生鮮瓜果前要徹底清洗，遇有腹瀉盡早上醫(yī)院。（新華網(wǎng)）