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          陜西小吃美國開席3天 赴宴者贊陜小吃"神奇好吃"

          陜西小吃美國開席3天

          2012-07-16 16:28:34

          來源:

            美國東部時間7月12日晚7時至10時(北京時間7月13日上午7時至10時),“游中國——陜西旅游美食之夜”在美國紐約時代廣場的萬豪酒店舉行。由9名陜西廚師烹制了30桌特色美食,聯(lián)合國常設(shè)機(jī)構(gòu)代表、部分國家常駐聯(lián)合國官員、紐約地區(qū)旅行商等在內(nèi)的300多名在美人士,參加了這次獨具東方特色的饕餮盛宴。4名民間藝人現(xiàn)場展示了剪紙、泥塑、年畫等陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

            端一大碗油潑面咥得香——這不是在陜西,而是在美國紐約時代廣場。咥面咥得正香的,不是老陜,而是廣告牌上的兵馬俑。 就是這個廣告吸引了許多美國人參加一場陜西的美食盛宴。

            中國常駐聯(lián)合國代表李保東大使,全國政協(xié)常委、國家旅游局原局長何光韋,中國駐紐約總領(lǐng)事館總領(lǐng)事孫國祥,紐約市旅游會展局副主席松田麻紀(jì)子賀利,陜西省旅游局局長董憲民等參加了活動。

            董憲民在致辭時說,此次活動旨在推動中美兩國文化旅游交流,促進(jìn)更多的美國觀光者到陜西旅游,由陜西省旅游局與中國駐紐約旅游辦事處主辦。

            有中央電視臺、人民網(wǎng)、中新社、鳳凰衛(wèi)視以及美國當(dāng)?shù)孛襟w等20多家媒體進(jìn)行報道。7月13日、14日,旅游美食及非遺推廣活動繼續(xù)展示。三天內(nèi),共擺陜西特色小吃宴50桌,500多人享用。

            美國人咋吃陜西面食

            陜西美食在美國最繁華的地方連展三天,用陜西省旅游局局長董憲民的話說,這是“絕對的第一次”。

            董憲民介紹,旅游六大要素(吃、住、行、游、購、娛)中,吃排在第一位。陜西旅游推介,兵馬俑展示、花車巡游、樂舞展示……形式很多,但更多還是局限于旅游項目本身。這次美食展示,在其他旅游促銷的方式上,加上美食,在三個小時宴席中,給美國朋友活動三天內(nèi),前來赴宴的500多名人士,六成是美國本土人士,四成是當(dāng)?shù)厝A人。

            在紐約創(chuàng)辦有自己旅行社的杰茜女士,很遺憾自己對陜西和西安了解太少。記者第一次采訪她時,臊子面剛端上桌,為了徹底體驗一下中國特色,她要用筷子吃面,可怎么都撈不起來,旁邊的一位華人女士便給她示范怎么用。宴會結(jié)束時,記者看到杰茜正在客人離席的兩張餐桌上尋找剩下的核桃酥,她說這個小吃很好吃,她要帶回去幾個給家人,還要收藏起來,好好研究研究它為什么就這么好吃。

            “品嘗著可口的美食,欣賞著剪紙年畫,而大屏幕上陜西景點的展示,讓我有一種穿越時空的感覺。”杰茜說她要去西安,她還打算讓自己的旅行社開發(fā)陜西游。

            像杰茜一樣,記者采訪的6名美國人,對陜西小吃的看法都是“一種不可言傳的神奇好吃”。他們說,陜西小吃就像陜西的歷史一樣,總是那么博大精深,古老得讓他們看不懂,但就是“感覺很好”。其中一名商界人士詢問,如果在美國開設(shè)陜西小吃城,他現(xiàn)在需要做些什么。

            釋疑為啥沒有羊肉泡和涼皮

            本地羊肉沒法帶到美國,美國面粉達(dá)不到?jīng)銎?ldquo;薄、筋、光”的要求

            一種視覺、味覺上的立體化刺激。不少來過陜西的美國人對陜西小吃情有獨鐘,甚至不遠(yuǎn)萬里讓人捎帶特色小吃。

            陜西省旅游局的一項統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示:從2005年到2011年,美國觀光者連續(xù)7年成為陜西第一客源市場。僅去年,來陜美國游客就達(dá)23.13萬人次,占當(dāng)年美國來華游客的10.9%,今年,依然保持著持續(xù)增長的態(tài)勢。董憲民說,美國是個大蛋糕,這個蛋糕做大了,自然會起到示范效應(yīng),來自其他國家和地區(qū)的旅游增量就會不斷提升。

            “來自兵馬俑家鄉(xiāng)的美食。”M.I全球旅行公司經(jīng)理馬歇爾菲可特拉這樣評價陜西美食,他同時也提出一個問題,“兵馬俑時代就有這么好吃的美食嗎?”陜西省飯店協(xié)會常務(wù)理事張國華對此的解釋是:陜西美食發(fā)源于西周,興盛于漢唐,是一種歷史文化的傳承,兵馬俑時代是否真有特色小吃確實不好說,但涼皮傳說是源于秦始皇時期。

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