中秋節(jié)、月餅，二者從不分家(配圖)
據(jù)華商報訊(記者 張莉) 距離中秋佳節(jié)只有一周了，月餅逐漸熱銷，陜西省質(zhì)監(jiān)局近日的抽檢結(jié)果顯示，19個批次的月餅不合格。
為了讓消費者吃上放心的月餅，省質(zhì)監(jiān)局于中秋節(jié)前組織了對月餅產(chǎn)品質(zhì)量的專項監(jiān)督抽查。本次共抽查了全省10個市及楊凌示范區(qū)281家月餅生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的430個批次的產(chǎn)品，其中262家月餅企業(yè)生產(chǎn)的411個批次月餅產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格，樣品批次合格率為95.6%。
據(jù)介紹，本次專項抽查中有19家企業(yè)生產(chǎn)的19個批次的月餅抽樣檢驗不合格，存在的主要質(zhì)量問題是微生物超標，抽查中有6個樣品菌落總數(shù)超標，7個樣品霉菌計數(shù)超標。
此外，個別產(chǎn)品超量超范圍使用添加劑。根據(jù)規(guī)定，面制食品中鋁殘留量不得超過100毫克/千克，個別企業(yè)在面粉制品中超范圍、超量使用膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，造成食品中鋁含量超標，本次抽查中3種產(chǎn)品檢出鋁殘留量超標。
苯甲酸不屬于月餅類產(chǎn)品允許使用的食品添加劑范圍，本次抽查中3種產(chǎn)品檢出苯甲酸。還有個別產(chǎn)品過氧化值超標，過氧化值是反映產(chǎn)品中油脂新鮮程度的指標之一，本次抽查中有4種產(chǎn)品過氧化值超標。
陜西省質(zhì)監(jiān)局表示，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)將依法進行查處。
陜西省工商局嚴查過期霉變食品
陜西省工商局15日下發(fā)通知，在國慶節(jié)和中秋節(jié)前，將嚴厲打擊經(jīng)銷過期霉變食品等違法行為。
據(jù)介紹，從9月初到10月中旬，該局將對流通環(huán)節(jié)進行嚴格檢查。嚴查禁止銷售、過度包裝和不符合相關規(guī)定的月餅，依法查處銷售不符合食品安全標準的月餅和強制搭售等侵害消費者合法權(quán)益的違法行為。嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不符合食品安全標準等違法行為。記者 陳思存
選購常識
一看二聞三嘗
中秋佳節(jié)將至，如何選購月餅呢?據(jù)省質(zhì)監(jiān)局檢驗人員介紹，要先看外觀，月餅的塊型應大小均勻、周正飽滿;再聞氣味，質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味;第三就是品嘗，質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。