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          寶寶多“碘”少“碘”都不行

          寶寶多“碘”少“碘”都不行

          2012-05-18 17:14:28

          來源:

            碘是什么

            碘是人體所不可缺少的一種微量元素,是人體內(nèi)甲狀腺激素的主要組成,甲狀腺激素則可以促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育,影響大腦皮質(zhì)和交感神經(jīng)的興奮。因此,缺碘往往會(huì)影響胎兒和嬰幼兒的大腦發(fā)育,阻礙營(yíng)養(yǎng)兒童智力和體格發(fā)育。

            科學(xué)補(bǔ)碘很重要

            1. 冬季要加強(qiáng)補(bǔ)碘

            甲狀腺激素分泌會(huì)影響身體的熱量水平,冬天的寒冷會(huì)對(duì)甲狀腺激素產(chǎn)生一定的刺激,使身體增加對(duì)甲狀腺激素的需求,這時(shí)候碘會(huì)相對(duì)不足。

            2. 磺是一種智力元素

            碘缺乏將損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育,表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。為了孩子的智力健康,,各位媽媽要重視這個(gè)問題咯。

            3. 女性更易缺碘

            科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)女性比男性更容易受到缺碘的影響。幼兒和青春期少年兒童體內(nèi)需要的碘比較多。由于生理的原因,處于青春期的女孩和懷孕的婦女更是需要碘,因此,她們對(duì)碘缺乏非常敏感。

            4. 補(bǔ)碘不要過量

            碘過量可導(dǎo)致甲狀腺炎,而多數(shù)的甲狀腺炎最后可導(dǎo)致甲減的發(fā)生,部分可導(dǎo)致甲狀腺癌。甲減主要影響人體的神經(jīng)系統(tǒng),比如兒童可發(fā)生呆小癥,老年人可導(dǎo)致癡呆,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)影響臟器,比如心腦血管疾病等,直接威脅著我們的生命。

            中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的每日碘攝入量0~4歲為50微克,4~11歲為90微克,11~14歲為120微克,14歲以上與一般成年人相同均為150微克。

            如何預(yù)防碘缺乏病

            碘缺乏病的病因十分清楚,是碘缺乏造成的,預(yù)防是最重要的措施。只要正確地食用碘鹽,就可以預(yù)防碘缺乏病。預(yù)防碘缺乏病最重要的對(duì)象是嬰幼兒、兒童、以及準(zhǔn)備做母親或正在給寶寶喂奶的媽媽。只要這些人的碘營(yíng)養(yǎng)水平能夠滿足生理需要,下一代人的智力發(fā)育才能得到基本保障。

            如何知道我們體內(nèi)缺碘或居住地區(qū)缺碘?要回答目前我們是否存在碘缺乏,則要從人們生活的外環(huán)境和身體內(nèi)環(huán)境兩個(gè)方面來進(jìn)行判斷。

            外環(huán)境包括土壤和水等。因?yàn)樵谕坏貐^(qū)水里的碘含量代表了土壤中的碘含量。所以,只要取水樣交給衛(wèi)生防疫部門化驗(yàn)就能知道本地區(qū)外環(huán)境碘水平。

            內(nèi)環(huán)境碘缺乏可以從尿碘和有沒有患甲狀腺腫大兩個(gè)方面考察:

            1.尿碘:我們每天從尿中排出的碘能反映身體內(nèi)碘營(yíng)養(yǎng)水平,吃的碘多,尿碘就多,反之就是少。所以尿碘是判斷我們吃碘多少的最敏感指標(biāo)。如果多次驗(yàn)?zāi)虬l(fā)現(xiàn)人體存在碘營(yíng)養(yǎng)不足問題,就應(yīng)該引起注意,否則,時(shí)間一長(zhǎng),有可能患碘缺乏病。

            2.甲狀腺腫:兒童體內(nèi)碘缺乏持續(xù)3-4個(gè)月之后,甲狀腺就會(huì)出現(xiàn)明顯的腫大。

            兒童補(bǔ)碘有什么好方法和途徑呢?

            孩子補(bǔ)碘最好的途徑就是食補(bǔ),而碘鹽是補(bǔ)碘最好的方法。

            補(bǔ)碘TIPS

            1.碘鹽防潮和密閉。為了避免碘在鹽中的損失,請(qǐng)注意食用碘鹽的防潮和密閉。

            2.出鍋時(shí)放鹽。同時(shí)炒菜做飯中,為了避免高溫作用造成碘損失,最好在飯菜快出鍋時(shí),再加入碘鹽。

            3.平時(shí)多吃含碘量高食物。比如紫菜、海帶、海魚、海蝦、貝類、奶制品等。

            食物中含碘量的特點(diǎn)是植物高于土壤,動(dòng)物高于植物,海產(chǎn)品高于陸地產(chǎn)品。特別是西藏、青海、新疆、四川、甘肅等缺碘地區(qū),需要補(bǔ)碘的孩子不妨多吃一些海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、帶魚、海蜇、干貝、苔菜、海參等。

            再來個(gè)兒童補(bǔ)碘食譜~

            海帶結(jié)肉絲湯

            原料:海帶結(jié)50克,豬里脊50克,嫩豆腐50克,鹽5克,淀粉5克,清湯250毫克,蔥、姜、麻油各適量。

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