近日，央視報道的一則消息稱，用火一點就著的餅干，因含油量大容易燃燒被指“沒營養(yǎng)”。視頻播出后，眾多市民紛紛關(guān)注，有網(wǎng)友戲稱每天吃進嘴里的竟然是“易燃品”，怪不得要邊吃邊喝水。
昨日下午，記者在滇池路上的一家食品店里，購買了多款知名品牌的餅干，當(dāng)場試驗后，發(fā)現(xiàn)市面上的餅干基本都能用打火機點燃。解放軍昆明總醫(yī)院營養(yǎng)科工作人員楊女士表示，“沒營養(yǎng)”的說法并不準確，只是少吃為好。
市民：餅干常作充饑食品
正在店里選購餅干的市民張女士，手里拿著幾包奧利奧的夾心餅干，她表示，自己平時工作比較忙，早上起來經(jīng)常顧不上吃早餐，餅干就成了她早上充饑的食物，“我比較喜歡吃甜食，感覺還不錯。”但是張女士也表示，自己平時并不關(guān)心關(guān)于餅干背后的那些所謂有沒有營養(yǎng)之類的話題。
市民劉佳也表示，自己的小孩很喜歡吃一些餅干，在上網(wǎng)或者看電視時當(dāng)做零食來吃。在得知餅干可以點燃的消息后，他懷疑餅干可能存在一些不安全因素。“餅干吃起來太甜了，我很少吃。”劉佳說道，今后會讓自己的小孩少吃點，以免對身體產(chǎn)生不良影響。
在購買到的餅干中，在配料里都標有含一些植物油，且含油量較大，記者用手拿著餅干幾次后，手上就能感覺油油的，用紙一擦，便會出現(xiàn)或多或少的油跡。
實驗：餅干基本一點就著
昨日下午，記者把從超市里購買到的各種不同檔次和價位的餅干進行了“燃燒試驗”，結(jié)果如出一轍。首先記者拿了一塊奧利奧夾心餅干進行試驗，打火機一靠近便引燃了餅干，不時還散發(fā)一股焦糊的味道，還冒著濃煙。隨后，拿出了康師傅牌的疏松夾心餅干，同樣一點就著。最后便挑選了一款美味酥咸餅干，燃燒過程中刺鼻的焦味較濃，但是燃燒比較緩慢并且不易蔓延。
燃燒過的餅干一小時過后都還有一些殘留的焦味，為了進一步實驗易燃的餅干就“沒營養(yǎng)”的說法，記者隨即又找來了一些面條點燃，即便沒有含油，結(jié)果也同樣都能燃燒，只是燃燒的速度要慢很多，也會很快熄滅。
■專家
單從易燃判定沒營養(yǎng)不科學(xué)
有專家表示，經(jīng)常食用糖分多的餅干會產(chǎn)生飽腹感，還能影響人體對其他富含維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)食品的攝入，此外，一些餅干中還明確標注加入了起酥油或是氫化植物油等富含反式脂肪酸的物質(zhì)。
解放軍昆明總醫(yī)院營養(yǎng)科工作人員楊女士，她表示，餅干內(nèi)富含糖、油脂等成分，熱量比較高，市民盡量少吃這類高糖高熱量的餅干。她最后說道，長期食用含油脂大的餅干對身體沒有好處，如果長期當(dāng)主食食用，會引起肥胖或營養(yǎng)不良，尤其是對青少年的身體健康會有一些不良影響。但是，單從容易燃燒來判定餅干是否有營養(yǎng)，很不科學(xué)。
網(wǎng)友質(zhì)疑
能燃燒的食品多了
詩韻二胡：再餓以后也不吃了！減了幾天肥，兩片餅干把熱量都補回來了！
咪咪鳳眼看世態(tài)炎涼：不要大驚小怪，濕面條都能點燃，不用說餅干呢！淀粉本來就可以燃燒嘛！
1048眼鏡蛇：餅干里含油，能燃燒是正常的，還有芝士，都能燒。
花開荼靡a葉落彼岸：薯片也是這樣的，點上就停不下來，一個勁地?zé)?中新網(wǎng))