越來越富裕的父母并沒能給孩子提供有營養(yǎng)的早餐。在第22個(gè)中國學(xué)生營養(yǎng)日（5月20日）來臨之際，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)于5月14日發(fā)布報(bào)告稱，我國中小學(xué)生的早餐質(zhì)量呈下降趨勢(shì)。
全名為《中國兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2011——培養(yǎng)健康飲食行為促進(jìn)兒童健康成長》的報(bào)告，是根據(jù)1998年和2008年在上海、哈爾濱、濟(jì)南和廣州4個(gè)城市開展的兒童少年飲食行為調(diào)查結(jié)果以及大量的科學(xué)文獻(xiàn)撰寫而成。報(bào)告顯示，10年來，我國中小學(xué)生的早餐營養(yǎng)質(zhì)量不足比例從1998年的48.8%上升為2008年的78%。
據(jù)專家介紹，一份營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)包括4類食物，要有谷類食物、動(dòng)物性食物、奶類或者奶制品，還要有蔬菜水果。而只有2類或不足2類食物的早餐屬于“早餐營養(yǎng)不足”。
報(bào)告還揭示，我國中小學(xué)生的零食結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，冷飲類食用比例從1998年的59.5%上升到2008年的75.7%，新鮮水果蔬菜類從85.1%下降到74.5%。快餐消費(fèi)頻率明顯上升，我國15歲~17歲的青少年每周在外就餐的比例為30.8%，城市明顯高于農(nóng)村；每周至少吃一次快餐的人數(shù)比例從1998年的1.9%上升到2008年的16.2%。
同時(shí)，包括碳酸飲料、茶、咖啡等在內(nèi)的飲料飲用量從1998年的人均每日300毫升左右增加到2008年的500毫升左右，其中2/3是含糖飲料。與此形成對(duì)比的是，喝牛奶和酸奶的學(xué)生比例則從1998年的81.5%下降到2008年的57.1%。
報(bào)告指出，造成上述問題的原因與家庭教育、學(xué)校培養(yǎng)、食品餐飲行業(yè)發(fā)展等多種社會(huì)因素密切相關(guān)。我國應(yīng)盡快出臺(tái)“國民營養(yǎng)改善條例”；建立以政府為主導(dǎo)，財(cái)政、衛(wèi)生、教育、交通、農(nóng)業(yè)、工商、食品監(jiān)督和技術(shù)監(jiān)督、社會(huì)福利等多部門參與的營養(yǎng)管理機(jī)制。
發(fā)布會(huì)當(dāng)天，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)、中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)、中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)和中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)在京共同舉辦2011年“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日宣傳教育系列活動(dòng)。今年中國學(xué)生營養(yǎng)日的宣傳主題為“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”。(騰訊網(wǎng))