頭發(fā)的生長與脫落,潤澤與枯槁,都和飲食有關(guān)。由于飲食是人體獲得營養(yǎng)和能量的來源,對于脫發(fā)患者來 說,均衡的營養(yǎng)是生發(fā)、美發(fā)的根本之道,平時飲食尤要注意:食入足量的含豐富蛋白質(zhì)的食物,如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類等,因為蛋白質(zhì)是頭發(fā)的生長要素;食 入維生素含量高的蔬菜水果,如菠菜、芹菜、蘋果、枇杷等,因為維生素可促進(jìn)頭發(fā)生長、使頭發(fā)光澤自然;食入含鋅食物,如動物肝臟、干果食品,因為鋅可改善 頭發(fā)組織,增強(qiáng)頭發(fā)彈性和光澤。
在注意以上營養(yǎng)物質(zhì)的同時,選一些藥膳食療方法,可達(dá)到事半功倍的療效。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,頭發(fā)的生長與人體血氣與神經(jīng)的盛衰有關(guān),選用一些補血、溫腎、滋陰的中藥,與食物配合制成藥膳,可以促進(jìn)頭發(fā)生長,防止脫發(fā)。
何首烏煲雞蛋
何首烏60克,雞蛋2個,加水同煮,雞蛋熟后,去殼取蛋再煮約5分鐘,吃蛋飲湯。本品適用于血虛體弱引起的須發(fā)早白、脫發(fā)過多、未老先衰,對“虛不受補”者療效更佳。
羊骨粥
羊脛骨1-2根,搗碎,加紅棗、桂圓各10枚,糯米100-150克,加水適量,煮粥食用。可從當(dāng)年冬至吃到來年立春。此粥有溫腎補血的功效,適合脫發(fā)兼腎虛腰酸、輕度貧血者。
生發(fā)黑豆湯
芝麻30克,黑豆30克,枸杞子12克,白糖20克。水煮約半小時后,連湯渣同食。每日1次,連服60天。本品可滋養(yǎng)生發(fā),對失眠多夢者尤其有效。
美發(fā)養(yǎng)血果脯
干品龍眼肉50克,小紅棗30克,桑椹子30克,枸杞子30克,蜂蜜適量。加水適量,用小火煎煮30分鐘,放入蜂蜜,煮至汁液粘稠即可。每天吃大約10克。此方有養(yǎng)血生發(fā)之作用,對面色蒼白、陰血虧損者尤為適合。
首烏肝片
何首烏60克,枸杞子15克,生豬肝200克,黃瓜200克,油、鹽、味精適量。將何首烏粉碎為粉 末,加水300克熬至約100克的濃汁,放入豬肝片泡2-4小時;黃瓜切片。鍋內(nèi)放油至五六成熟時,放入肝片過油,下蔥、姜末爆香出味,倒入黃瓜片、鹽、 味精、少許首烏濃汁、豬肝片、發(fā)好的枸杞子,快速翻炒3-5分鐘即成。本品有補肝、祛風(fēng)、益精、養(yǎng)腎之功。對頭發(fā)干枯、早白、早脫均有效,每周宜服用 2-3次。
花生衣紅棗湯
花生米100克溫水中泡后,取花生衣與紅棗10枚同放入鍋內(nèi),用泡花生米的水,小火煎煮約半小時,加入適量紅糖即成。每日飲3次,飲湯食棗。此方有養(yǎng)血補血之效,適于身體虛弱者的生發(fā)、烏發(fā)