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          “土雞蛋”讓消費(fèi)者霧里看花

          “土雞蛋”讓消費(fèi)者霧里看花

          2012-04-16 10:57:30

            “健康”“綠色”“純天然”……這些詞匯已然成為當(dāng)下人們追求高品質(zhì)生活的關(guān)鍵詞。在這樣的語(yǔ)境下,市場(chǎng)上“土雞蛋”“柴雞蛋”“笨雞蛋”等打著各種名號(hào)的“高端蛋”漸漸走俏。記者近日走訪銀川市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),“土雞蛋”行走在規(guī)則的邊緣,消費(fèi)者更是霧里看花,這一市場(chǎng)亟待規(guī)范。

            “土雞蛋”走“洋氣”路線 包裝過度價(jià)格高昂

            在銀川市各大超市的雞蛋銷售專區(qū),可見“土雞蛋”“柴雞蛋”“月嫂雞蛋”“枸杞雞蛋”“五谷雜糧雞蛋”等各類雞蛋陳列在貨架上,雞蛋禮盒更是琳瑯滿目。與每500克4.8元的普通雞蛋相比,“土雞蛋”的價(jià)格普遍高一些。參與促銷的散裝“土雞蛋”價(jià)格是每500克5.8元,而禮盒裝“土雞蛋”價(jià)格翻了一倍,30枚禮盒售價(jià)45元,48枚禮盒售價(jià)68元。據(jù)估算,30枚雞蛋約重2000克,算下來(lái),禮盒裝“土雞蛋”500克單價(jià)超過10元。

            與超市的火爆不同,記者隨后走訪的一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)卻鮮見“土雞蛋”的身影。一名在銀川信義市場(chǎng)銷售雞蛋的李姓商販告訴記者,“土雞蛋”這類產(chǎn)品價(jià)格高、包裝好,大多被作為禮品饋贈(zèng),定位高端,在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)打不開銷路。

            在銀川市進(jìn)寧街一家精品連鎖超市里,一名購(gòu)買禮盒裝“土雞蛋”的消費(fèi)者也印證了這種說法。他對(duì)記者說:“我要去探望病人,大家都說‘土雞蛋’營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,買禮盒顯得有檔次。如果是我自己吃,就買普通雞蛋,口感也沒什么差別。”

            這并不是偶然現(xiàn)象。該超市雞蛋專區(qū)的促銷人員姚淑珍告訴記者,購(gòu)買“土雞蛋”的人群以看望孕婦、病人的消費(fèi)者居多,選擇的多為禮盒。

            “土雞蛋”定義模糊 消費(fèi)者霧里看花

            記者采訪發(fā)現(xiàn),眾多消費(fèi)者追捧“土雞蛋”,很大程度還是推崇“土雞蛋”的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么,“土雞蛋”比普通雞蛋在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上到底有什么優(yōu)勢(shì)?

            寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院動(dòng)科系張春珍教授指出,“土雞蛋”這種說法不甚確切,它既不是按照雞的品種,也不是按照雞的飼養(yǎng)方式來(lái)定義雞蛋。“土雞蛋”實(shí)際是指由農(nóng)戶散養(yǎng),自行覓食的雞所下的蛋。

            張春珍曾專門做過實(shí)驗(yàn)對(duì)比真“土雞蛋”與普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,真正的“土雞蛋”確實(shí)比普通雞蛋具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以通過觀察蛋清濃度、炒熟聞氣味等方法進(jìn)行鑒別,但消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)僅通過外觀進(jìn)行鑒別存在難度。

            “土雞蛋”鑒別難致使部分消費(fèi)者要么聽信商家的廣告,要么盲目以價(jià)格衡量質(zhì)量,寧愿以高價(jià)買安心。

            “土雞蛋”市場(chǎng)待規(guī)范

            在新浪微博上搜索“土雞蛋”,會(huì)發(fā)現(xiàn)相關(guān)微博大多是消費(fèi)者購(gòu)買“土雞蛋”時(shí)的迷茫心態(tài)和受騙遭遇。“周日采購(gòu)食材,買到冒充‘土雞蛋’的假雞蛋一籃,退貨。”發(fā)布這條信息的博主“碧海藍(lán)天”對(duì)記者說,現(xiàn)在最大的問題是相關(guān)部門對(duì)“土雞蛋”沒有明確規(guī)范,往往出高價(jià)也不一定能買到真貨。

            張春珍說,假設(shè)一個(gè)農(nóng)戶家有10只雞,每天大概也只能產(chǎn)8個(gè)“土雞蛋”,所以“土雞蛋”非常珍貴,而市面上出售的“土雞蛋”供應(yīng)之充足,說明其中必定“李逵李鬼混雜”。

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