在25日舉行的新版嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則發(fā)布會上，一句“細(xì)則的公布會否有助于提升人們對國產(chǎn)奶粉的信心，讓去香港買奶粉的內(nèi)地消費(fèi)者減少一些？”的提問，直接指出了國內(nèi)奶粉質(zhì)量的痛處。
2008年的三聚氰胺事件，讓國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉陷入信任“冰點(diǎn)”，甚至成為中國整個食品行業(yè)的“痛中之痛”。由于缺乏對國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的信心，消費(fèi)者紛紛去境外搶購，引發(fā)不少國家和地區(qū)出臺奶粉限購令。
痛定思痛。奶粉安全的漏洞和消費(fèi)者信心的缺失，不僅對國內(nèi)乳制品行業(yè)造成沉重打擊，也傷到了國家形象。唯有生產(chǎn)者和監(jiān)管者齊心協(xié)力，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰，最嚴(yán)肅的問責(zé)，方能重振消費(fèi)者對國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的信心。
按照新版細(xì)則要求，乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)著力改善生產(chǎn)環(huán)境、改進(jìn)生產(chǎn)條件，不斷完善內(nèi)部管理制度，切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量自管自控。特別是要認(rèn)真落實(shí)原輔料供應(yīng)商審核、質(zhì)量安全追溯、產(chǎn)品配方報告和質(zhì)量安全授權(quán)人等制度，加強(qiáng)原輔料進(jìn)廠把關(guān)，嚴(yán)格生產(chǎn)工藝要求和質(zhì)量過程管理，加大裝備投入，提升檢驗(yàn)監(jiān)測水平，確保用最好的原料、最嚴(yán)的管理，生產(chǎn)出最好的嬰幼兒配方乳粉。
對監(jiān)管者而言，最嚴(yán)密的覆蓋全程的監(jiān)管制度必不可少。除了繼續(xù)完善監(jiān)管制度、加大監(jiān)管力度之外，還應(yīng)進(jìn)一步提高監(jiān)管的公開透明程度，動用全社會的力量實(shí)現(xiàn)對嬰幼兒配方乳粉從生產(chǎn)源頭到流通消費(fèi)的全程監(jiān)督。
加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管是一項(xiàng)長期工作，只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)。嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管是一場持久戰(zhàn)，提升消費(fèi)者信心同樣是一場持久戰(zhàn)，信心的恢復(fù)，需要一個客觀過程，更需要企業(yè)和監(jiān)管部門的每一分努力。