昨日，華西都市報(bào)記者從四川省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行處獲悉，目前我省豬肉價(jià)格持續(xù)下降，豬糧比價(jià)已連續(xù)四周處于6.0：1-5.5：1之間。為防止市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)，省商務(wù)廳、省發(fā)改委、省財(cái)政廳、省畜牧食品局等聯(lián)合正式下達(dá)通知：各市(州)按照市級(jí)城鎮(zhèn)人口每人每天消費(fèi)2兩，不低于7天的消費(fèi)量增加凍豬肉儲(chǔ)備。
據(jù)省商務(wù)廳最新市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示：5月28日-6月3日，四川豬肉交易量基本平穩(wěn)，收購價(jià)格跌幅收窄，市場(chǎng)零售價(jià)24.03元/公斤。省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行處負(fù)責(zé)人說，預(yù)計(jì)后期豬肉下跌幅度不大。
最新監(jiān)測(cè)零售價(jià)跌至每斤12元
據(jù)省商務(wù)廳昨日發(fā)布的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)情況：四川豬肉交易量基本平穩(wěn)，收購價(jià)格跌幅收窄。
5月28日-6月3日，據(jù)對(duì)四川四海食品股份有限公司等197家屠宰企業(yè)的監(jiān)測(cè)，生豬收購價(jià)14.2元/公斤，環(huán)比下跌0.7%；白條肉出廠均價(jià)18.26元/公斤，環(huán)比下跌0.87%。
收購價(jià)下跌，零售市場(chǎng)同樣下跌。據(jù)對(duì)綿陽市高水農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)有限公司等豬肉批發(fā)企業(yè)的監(jiān)測(cè)顯示，鮮豬肉批發(fā)交易量環(huán)比減少0.33%；批發(fā)價(jià)19元/公斤，環(huán)比下跌1.96%。據(jù)對(duì)四川統(tǒng)一量販超市有限公司等102家零售市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)顯示，市場(chǎng)零售價(jià)24.03元/公斤，環(huán)比下跌0.04%。
春節(jié)后，四川豬肉價(jià)格就開始下跌。目前24.03元/公斤的市場(chǎng)零售價(jià)，與去年8月最高價(jià)每公斤31.82元相比，下跌了7.79元。
“目前，豬肉零售價(jià)格下降幅度已經(jīng)開始減緩。”省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行處負(fù)責(zé)人說，肉價(jià)下跌一是由于目前是消費(fèi)淡季，二是由于去年豬肉價(jià)格較高，而今年生豬出欄數(shù)量增加。現(xiàn)在的價(jià)格已經(jīng)比較合理，預(yù)計(jì)后期持續(xù)下跌幅度不會(huì)很大。
應(yīng)急調(diào)控市州凍豬肉儲(chǔ)備啟動(dòng)
市場(chǎng)零售價(jià)持續(xù)下跌的背后，豬糧比價(jià)也開始告急。
豬糧比價(jià)是指生豬出場(chǎng)價(jià)格與玉米批發(fā)價(jià)格的比值，是豬肉市場(chǎng)應(yīng)急調(diào)控的指標(biāo)。根據(jù)生豬生產(chǎn)成本構(gòu)成歷史資料測(cè)算，目前我省生豬生產(chǎn)達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)的豬糧比價(jià)約為6.0：1。
目前我省豬肉價(jià)格持續(xù)下降，豬糧比價(jià)已連續(xù)四周處于6.0：1-5.5：1之間。“為了防止市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)，四川省各市(州)凍豬肉收儲(chǔ)正式啟動(dòng)。”省商務(wù)廳市運(yùn)處負(fù)責(zé)人說，根據(jù)去年頒布的《四川省豬肉市場(chǎng)應(yīng)急調(diào)控預(yù)案(試行)》規(guī)定，省商務(wù)廳、省發(fā)改委、省財(cái)政廳、省畜牧食品局等聯(lián)合下達(dá)了增加地方凍豬肉儲(chǔ)備的通知，要求各市(州)按照市級(jí)城鎮(zhèn)人口每人每天消費(fèi)2兩，不低于7天的消費(fèi)量增加凍豬肉儲(chǔ)備。
據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，5月最后一周全省生豬價(jià)格繼續(xù)下探，飼料原料及配合料繼續(xù)高位運(yùn)行，其中玉米均價(jià)同比上升11.16%。豬糧比價(jià)連續(xù)兩周破位5.5：1，散養(yǎng)戶和育肥場(chǎng)每頭出欄育肥豬平均虧損130元左右；自繁自養(yǎng)場(chǎng)戶每頭出欄育肥豬均價(jià)已接近保本線。
省商務(wù)廳表示，隨著四川地方儲(chǔ)備計(jì)劃的展開，預(yù)計(jì)收儲(chǔ)利好效應(yīng)將較預(yù)期滯后1月有余。（華西都市報(bào)）