蕓豆每斤11元,蒜薹每斤8元,菠菜每斤6元……都到3月中旬了,居民仍普遍感慨“菜太貴了”。記者了解到,元宵節(jié)后菜價一直居高不下,2月份菜價同比上漲近兩成。
三樣家常菜,成本20元
市民宮女士一家四口人,早晨、中午兩頓飯她和老伴隨便對付一下,晚上兒子、兒媳回家炒三個菜。11日晚上,她炒了菠菜粉條、油菜肉絲、西紅柿雞蛋三個菜,粗略算了一下,一頓飯下來得20元。“西紅柿每斤4元、油菜每斤5元、菠菜每斤4元,再加上粉條和肉,晚上一頓飯得花20元。”宮女士說,這樣下去,就得少吃青菜了。
12日,記者在南京路農(nóng)貿(mào)市場看到,蒜薹每斤7元、大蔥每斤5.5元。攤主金麗美介紹,現(xiàn)在賣的大蔥都是南方進的貨,運費貴,價格也就高了。“進價就要4.2元,再加上一些成本,我賣5.5元不算貴。”金麗美說,現(xiàn)在最便宜的是白菜和蘿卜這樣應季的蔬菜,每斤賣1元左右,其他青菜都挺貴的。“大棚的菜比較貴,年前西紅柿還是每斤3元,現(xiàn)在4元左右了。”另一位攤主說。
香港中路一家大型超市的蔬菜更是貴得驚人,蒜薹每斤13.9元,省內(nèi)產(chǎn)的章丘大蔥每斤6.9元,比南京路農(nóng)貿(mào)市場的南方大蔥還要貴。在生活家生鮮超市,菜價也貴得讓人搖頭,青椒每斤7元,西紅柿每斤4.5元,蒜薹每斤8元,黃瓜每斤6元。
零售價格高,菜農(nóng)收入不見漲
菜價雖然居高不下,但不少菜商卻直呼掙不到錢。金麗美稱,現(xiàn)在賣菜利潤很低,“一天能賺百八十塊錢就不錯了,越貴越?jīng)]人買,再除去人工費、攤位費等成本,也就掙幾十塊錢。”金麗美說。
膠南村民馮煥美種植大棚蔬菜11年了,這幾年種的都是西紅柿。她告訴記者,西紅柿從地里的發(fā)貨價是每斤1元左右,貴的時候能發(fā)到1.2元。除掉必須的成本,包括塑料膜、草簾、農(nóng)藥,不加上人工費用,一個長50米的大棚,一年忙下來純利潤僅有一萬元左右。馮煥美說,前幾年的西紅柿發(fā)貨很便宜,也就是5毛錢,那時候一年純利潤也有將近一萬元錢,發(fā)的貨比現(xiàn)在還多。
“居民買菜貴,可我們賺的其實并不多。”馮煥美說,從地里發(fā)貨,蕓豆最貴時每斤2元至2.5元,現(xiàn)在發(fā)貨價僅0.7元到1元。而在青島的各大菜市場,西紅柿的價格在3.5元至5元每斤之間,蕓豆更是貴得離譜,從每斤4元至12元之間。“市場上價格和我們地里發(fā)貨價格差距太大了。”馮煥美說。
中間成本高,零售價難降
零售價和地頭發(fā)貨價為何差距如此大?12日上午,在撫順路批發(fā)市場,記者見到平度商販劉志強,他每天凌晨從平度市拉一車蔬菜,趕在凌晨三四點鐘到市場出售。他所賣的蔬菜品種很多,蒜薹每斤5.5元,剝掉外皮的大蔥每斤3.5元,不剝外皮的每斤2.6元。“蔬菜賣得那么貴,都覺得我們應該是比以前賺錢的,其實利潤和以前菜價很低的時候沒有太大差別。”劉志強說。
劉志強介紹,蔬菜價格貴,銷售量就減少,這是高菜價低利潤的根本原因。“雖然現(xiàn)在省了三兩百元的過路費,但利潤還趕不上菜便宜的時候,又不敢加價太多。”劉志強說,他每天能賣幾千斤的菜,每斤菜的利潤頂多3毛錢,按平均賣5000斤計算,一天下來掙1500元。進入蔬菜批發(fā)市場還要交100多元的攤位費,每天開車來回的油費也得七八百元錢,另外還有人工費,雇一個人一天100多元,基本掙不了多少錢。中間成本都得加在菜價里,這也是地頭菜價和零售價差距大的原因。
2月份菜價上漲近兩成
據(jù)統(tǒng)計,元宵節(jié)后,撫順路、城陽、華中三大批發(fā)市場蔬菜交易量逐步上升,月底時達到2200噸,恢復到正常交易量,全月共交易蔬菜5.7萬噸,同比增加7.5%,環(huán)比增加32%。蔬菜零售均價3.26元/斤,同比上漲18.7%。主要是春節(jié)后,南方地區(qū)持續(xù)低溫陰雨,導致蔬菜產(chǎn)量下降,同時,由于近期油價、用工成本上漲,致使蕓豆、青椒等外埠蔬菜價格一直處于高位,拉高了整體菜價。