食品安全整治專項行動以來，商洛市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)重點強化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑監(jiān)管工作，全力保障公眾飲食安全，重典治亂，贏得被監(jiān)管單位贊譽。
李宏是商洛市一家餐飲企業(yè)的負責(zé)人，商洛市食品藥品監(jiān)督管理局開展食品安全檢查工作一個多月來，他已經(jīng)習(xí)慣每天到企業(yè)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。用他的話說，職能部門這次的重典治理，幫他養(yǎng)成了這個好習(xí)慣。
李宏：每周都進行檢查，有沒有過期食品、變質(zhì)的，一樣一樣查的非常細，非常嚴(yán)。以前的話，罰款，基本上都很少，現(xiàn)在這個，如果出了問題，罰的非常重，對促進企業(yè)改善經(jīng)營管理是非常有利的，如果不重罰，不能引起咱重視。
六一兒童節(jié)當(dāng)天，商洛市食品藥品稽查支隊組織慶�！妒称钒踩ā穼嵤﹥芍苣曜劵顒樱�(dāng)?shù)氐牟惋嬈髽I(yè)如數(shù)到席。座談期間，一家汽車零部件生產(chǎn)企業(yè)的餐飲公司負責(zé)人楊筱東說，通過執(zhí)法人員三番五次的登門檢查，現(xiàn)在，他可以放心地邀請同行業(yè)的負責(zé)人到他那里參觀學(xué)習(xí)。
楊筱東：餐具的清洗消毒保潔管理制度、食品留樣制度、食品從業(yè)人員安全培訓(xùn)制度、面點糕點制作管理制度，一系列的安全體系制度，我們這邊在逐步的完善。
商洛市食品安全委員會成員單位和當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)負責(zé)人出席座談會
商洛市食品藥品稽查支隊支隊長吳德平告訴記者，今年4月下旬以來，支隊的執(zhí)法人員就沒有人想著周末休假，嚴(yán)把消費者的入口關(guān)，光非法食品添加劑整治活動目前就查獲59種次。
吳德平：突出重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點區(qū)域，組織開展了食品非法添加和濫用食品非法添加劑等十來項安全專項整治活動，沒收不合格的食品添加劑59種次，立案107起。
商洛食品打非信息每周上報匯總后上報當(dāng)?shù)厥称钒踩瘑T會辦公室
記者了解到，商洛市的餐飲企業(yè)較小，前期準(zhǔn)入門檻較低，不少餐飲企業(yè)的負責(zé)人對食品安全方面的認識仍然停留在干凈衛(wèi)生的層面，給食品安全監(jiān)管工作增加了難度。為了強化職能部門的監(jiān)管責(zé)任，商洛市食品安全委員會制定了責(zé)任倒追究制度，激發(fā)了相關(guān)職能部門的監(jiān)管力度。
商洛市食品安全委員會辦公室工作人員李丹宏：非法使用添加劑這塊，各級政府負總責(zé)，然后，各部門各負其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人。各縣區(qū)里面，縣長是主要責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是直接責(zé)任人，部門各環(huán)節(jié)是具體責(zé)任人，非常明確，如果有了問題就倒查，一竿子到底。（西部網(wǎng)）