西湖龍井資訊平臺(tái)6月21日訊：陳茶熱，從普洱茶刮到烏龍茶，又刮到白茶。
老白茶在民間由來(lái)已久，但自從去年一塊老白茶餅在國(guó)內(nèi)一拍賣(mài)會(huì)上以18.8萬(wàn)元的高價(jià)成交后，老白茶的收藏價(jià)值開(kāi)始“浮出水面”，老白茶收藏市場(chǎng)也開(kāi)始逐漸升溫，尤以北京、上海、廣州為最。
上周，海都《茶周刊》就收到一份來(lái)自上海的據(jù)稱有“50年陳”的老白茶茶樣，經(jīng)資深茶友鑒定為“人為加工品”。據(jù)了解，這種假冒老白茶，在國(guó)內(nèi)剛剛起步的老白茶收藏市場(chǎng)上并不鮮見(jiàn)，有志于陳年白茶收藏的藏友要謹(jǐn)防被忽悠。
50年陳老白茶雜味腐味十足
“這是我上海的朋友收的50年陳老白茶，由于我們都不是很懂，所以想請(qǐng)海都《茶周刊》幫忙鑒定一下。”
送茶樣來(lái)的陳女士告訴記者，她的朋友在上海，喜歡收一些與眾不同的茶，最近上海茶市老白茶比較火，因此朋友對(duì)這款據(jù)稱已經(jīng)陳化50年的老白茶非常中意。“雖然價(jià)格比較高，朋友還是毫不猶豫地收了。”陳女士透露，這款老白茶的購(gòu)買(mǎi)價(jià)在5000元/500克以上，“而且只有兩斤”。
《茶周刊》記者隨即邀約幾位資深茶友，在福州鼓屏路的一家福鼎白茶專營(yíng)店內(nèi)，開(kāi)泡這款老白茶。各位茶友的鑒定結(jié)果驚人地一致：干茶色澤晦暗，香氣鈍濁有異味，茶湯污濁，滋味雜腐味重，泡開(kāi)的葉底依然晦澀，應(yīng)該是一款人為加工“作老”的老白茶。
店主林陳君另外泡了一款店內(nèi)的六年陳老白茶比對(duì)。記者注意到，六年陳老白茶的干茶顏色較當(dāng)年產(chǎn)的白茶深，但干茶條索勻整潔凈，看起來(lái)色澤比較潤(rùn)澤，泡出的茶湯為清澈的橙黃色，香氣純和帶蜜毫香，滋味濃厚爽適，葉底明亮柔軟。
林陳君指出，白茶的產(chǎn)量本來(lái)不多，適合長(zhǎng)期存放的更少，“一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。”
老白茶拍出天價(jià)外地?zé)岢幢镜仄届o
白茶素有“一年是茶，三年是藥，七年是寶”的說(shuō)法。“白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高，因此極具收藏價(jià)值。”這一觀點(diǎn)得到業(yè)界的廣泛認(rèn)同。
去年在上海舉辦的豫園國(guó)際茶文化藝術(shù)節(jié)的拍賣(mài)會(huì)上，一塊存放20年、凈重375克的福鼎老白茶餅以18.8萬(wàn)元成交，被一名中年“淘茶客”拍下。據(jù)了解，這塊老白茶餅的起拍價(jià)也相當(dāng)高，達(dá)到13.8萬(wàn)元。
老白茶餅拍出的天價(jià)，催熱了老白茶收藏市場(chǎng)，“老白茶”逐漸成為“淘茶客”的新寵，還有一部分精明的茶客將其作為一個(gè)新的投資渠道。業(yè)內(nèi)人士指出，目前在廣東、香港等地，老白茶的市場(chǎng)行情已被炒熱，“年升值空間為30%以上”，北京、上海的老白茶市場(chǎng)也在逐步升溫中，但反觀省內(nèi)市場(chǎng)，卻顯得平靜很多。
“不可否認(rèn)的是，隨著外地老白茶市場(chǎng)的升溫，省內(nèi)的白茶消費(fèi)也開(kāi)始向老白茶轉(zhuǎn)向。”有業(yè)者指出，轉(zhuǎn)向的主要原因是老白茶的利潤(rùn)高，商家更愿意銷(xiāo)售，從而帶動(dòng)了消費(fèi)市場(chǎng)。“比如一款18年的老白茶，每500克價(jià)格可達(dá)1萬(wàn)多元，相比之下，普通的白茶新茶市場(chǎng)售價(jià)并不高，一般為幾百元到上千元。”
陳茶收藏防忽悠白茶可邊喝邊收
業(yè)界不主張茶葉被炒作，經(jīng)歷了前幾年普洱茶的瘋漲瘋跌，大家都覺(jué)得傷不起。從業(yè)十余年的老林指出，白茶屬微發(fā)酵茶，不大適合用人們?nèi)粘Ａ?xí)慣的功夫茶去泡，加上當(dāng)年的白茶口感清淡，用紫砂大壺或陶瓷器皿泡為佳。
“福鼎白茶，尤其是老茶資源越來(lái)越稀缺了，所以很多人就將其作為一種投資。”一位知名白茶茶企的負(fù)責(zé)人介紹，老茶時(shí)間放得越久，泡出來(lái)的味道也就越濃。“但具體每年能增值多少，也不好說(shuō)。”專家提醒，購(gòu)茶須理性，切勿盲目炒作、投資。