日前，全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室副主任劉佩智透露，三鹿事件后的2009年，我國(guó)乳制品進(jìn)口由12.06萬噸猛增到59.7萬噸；高端嬰幼兒進(jìn)口奶粉所占份額接近90%。3月9日在接受本報(bào)專訪時(shí)，劉佩智稱，內(nèi)地游客港澳搶奶粉只是暫時(shí)現(xiàn)象，整治完善后，企業(yè)信譽(yù)加強(qiáng)，“情況會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)”。
三鹿奶粉事件已過去兩年半，但國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心仍未恢復(fù)。嬰幼兒奶粉市場(chǎng)洋品牌幾乎占了9成，內(nèi)地游客甚至去港澳搶購(gòu)嬰兒奶粉。就在這兩天，有內(nèi)地家庭和香港家庭因?yàn)閾屬?gòu)奶粉而在香港大打出手。
劉佩智委員說：“‘三鹿奶粉’事件，2200萬患兒接受檢查，報(bào)告患兒30萬，5萬人住院治療，這一活生生的事例帶給我們的是天大的民生之痛。”“天大的民生之痛”，這樣的表述和以前有很大的不同，而“三鹿奶粉”事件所造成的影響至今未消，用這樣的詞語形容并不為過。“痛定思痛”，才有可能扭轉(zhuǎn)未來食品安全并不樂觀的形勢(shì)。
兩年來，政府對(duì)三鹿奶粉事件的處理不可謂不重視，處罰力度不可謂不重，食品安全也被提高到前所未有的程度，但是，為什么兩年多過去了，民眾仍然對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉心存懷疑？
應(yīng)該看到，食品行業(yè)疾患的救治不會(huì)像別的行業(yè)那樣快速，之所以“病來如山倒，病去如抽絲”，是因?yàn)槊癖姳緛韺?duì)“吃”的東西就非常較真，更不要說是嬰兒食品，難免要求苛刻。
這兩年來，雖然政府對(duì)食品安全越來越重視，加強(qiáng)了對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管，甚至修改了《刑法》以應(yīng)對(duì)這一問題，民眾卻仍然信心不足。民眾信心不足的關(guān)鍵，還是政府所采取的措施，以及整個(gè)乳品行業(yè)所進(jìn)行的自我整治效果，仍與民眾的訴求有距離，更不要說不斷爆出的質(zhì)量丑聞。
所以，在不斷加強(qiáng)政府監(jiān)管的同時(shí)，乳品行業(yè)和企業(yè)的整治應(yīng)該有更主動(dòng)的行動(dòng)和根本性的舉措。有關(guān)企業(yè)應(yīng)該向洋奶粉企業(yè)學(xué)習(xí)。洋奶粉之所以能夠占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，主要的還是品質(zhì)可靠，有了一點(diǎn)小問題，也會(huì)認(rèn)真對(duì)待和善后。比如很多洋奶粉往往因?yàn)椴⒉粐?yán)重的問題，就宣布全球召回。這種糾錯(cuò)的能力和對(duì)待品質(zhì)的態(tài)度，和國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)相比可以說是天壤之別。
國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉只占市場(chǎng)份額的10%，而隨著監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和入行門檻的提高，有很多中小乳品企業(yè)將面臨生存危機(jī)。在這種情況下，特別要警惕來自企業(yè)的所謂“呼聲”，更不能降低監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)準(zhǔn)入門檻。
一個(gè)受到重創(chuàng)的行業(yè)的再生和信譽(yù)重塑，必須要將那些劣幣徹底逐出市場(chǎng)，哪怕直接后果是這個(gè)行業(yè)重新洗牌。不如此，那些清白的國(guó)產(chǎn)乳品企業(yè)就不會(huì)得到正面的激勵(lì)。而如果劣幣得到袒護(hù)，其結(jié)果將導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉品牌集體不信任，讓良幣一起承受行業(yè)污名化的惡果。
沒有徹底驅(qū)逐劣幣的決心，市場(chǎng)信心永遠(yuǎn)不會(huì)恢復(fù)，國(guó)內(nèi)奶企也永遠(yuǎn)是一種低水平低層次的發(fā)展。面對(duì)危機(jī)，越要嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，特別在嬰幼兒奶粉方面，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)完全接軌國(guó)際最嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格淘汰不合格產(chǎn)品和企業(yè)，方能重拾民眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心。
食品安全問題，是“天大的民生”，出現(xiàn)問題帶給社會(huì)的也都是“天大的民生之痛”。如果監(jiān)管機(jī)構(gòu)、企業(yè)都能有這樣的認(rèn)識(shí)，并且按照最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)去做，“天大的民生之痛”就不會(huì)再來。