記者了解到,最近到安德門民工市場(chǎng)招聘的單位,80%以上都是找餐飲方面的員工。不僅是這些餐館,各大中院校的食堂也普遍“喊渴”。南京安德門人力資源公司職介所的嚴(yán)兆隆經(jīng)理也告訴記者,學(xué)校才開(kāi)學(xué)不久,河海大學(xué)、東南大學(xué)等50余家學(xué)校餐廳都等著要人,需求達(dá)數(shù)百人。
記者看到,雖然餐飲單位急吼吼地要招人,但是求職者卻并不在意。“1500多塊的工資,現(xiàn)在到哪都能掙到。干服務(wù)員,工作時(shí)間太長(zhǎng)了,最忙的時(shí)候就是雙休日和節(jié)假日,經(jīng)常是白加班,要加班費(fèi)不可能,最多是安排調(diào)休。”22歲的安徽姑娘于文秀告訴記者,她寧可去工廠上班。
南京人力資源市場(chǎng)職介科科長(zhǎng)王凱表示,根據(jù)最新的統(tǒng)計(jì)分析,在缺口較大的工種排行榜中,除了操作工、縫紉工外,缺得最厲害的就是服務(wù)員了,缺口達(dá)萬(wàn)人。餐飲行業(yè)“招工難”由來(lái)已久,到長(zhǎng)假之前表現(xiàn)得格外明顯。究其原因,餐廳服務(wù)員因工作時(shí)間長(zhǎng)、薪酬不高、升職空間小等不能受到求職者的青睞。為此他建議,服務(wù)行業(yè)可以采取“用情留人”的方法,提高從事服務(wù)業(yè)員工的服務(wù)質(zhì)量意識(shí)、開(kāi)展必要的崗前培訓(xùn)等,還可以在招聘信息中明確寫出工作時(shí)間及休假制度,或標(biāo)明加班費(fèi)等,以吸引更多求職者。