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自來水質(zhì)
陷入悖論
消費(fèi)者
追捧包裝水
“自來水悖論”是2012年最為糾結(jié)民眾的話題。5月，一篇題為《自來水的真相》的報(bào)道，爆出目前國內(nèi)自來水水質(zhì)合格率僅為50%，引起巨大反響。然而，幾乎所有飲用水界專家、學(xué)者都認(rèn)為中國城市水質(zhì)存在安全隱患，同時幾乎沒有一家水廠自檢自測水質(zhì)不合格。
住建部通過新華社報(bào)道承認(rèn)2009年水質(zhì)普查合格率僅為58.2%，但根據(jù)2011年最新的抽樣檢測，自來水廠出廠水質(zhì)達(dá)標(biāo)率為83%。然而，一個明顯的現(xiàn)象是，即便按住建部水質(zhì)中心2011年最新數(shù)據(jù)，仍有17%水廠水質(zhì)不合格，但迄今沒有一家自來水廠公開承認(rèn)水質(zhì)不達(dá)標(biāo)。而各個地方自來水部門也緊急公布了供水水質(zhì)情況，但大多自來水廠自檢出廠水水質(zhì)合格率擁有多個“華麗”的100%。
流到居民家里的自來水，是否能夠依然保持潔凈？正值炎夏，有佛山市民委托檢測機(jī)構(gòu)檢測家中自來水，羊城晚報(bào)記者見證了取樣全程。檢測結(jié)果令人驚訝三份自來水樣本的細(xì)菌總數(shù)全部超出國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(細(xì)菌總數(shù)限量標(biāo)準(zhǔn)100cfu/ml)，污染最嚴(yán)重的一份樣本甚至超出國標(biāo)6.5 倍。同時，記者在調(diào)查中了解到，禪城四分之一水管嚴(yán)重老化亟待更換，市民飲水狀況堪憂。
自來水廠的出廠水質(zhì)到底是否合格？水廠自檢中運(yùn)動員加裁判的身份，讓消費(fèi)者難以相信。另一方面，或許是因?yàn)檎鲆暳藢ψ詠硭芫W(wǎng)的呵護(hù)，造成即使出廠合格的自來水在末梢不合格。受此影響，品牌包裝水再次受到市民熱捧。同時，調(diào)研公司預(yù)計(jì)，未來15年中國內(nèi)地瓶裝水的需求仍將穩(wěn)步增長，桶裝水的銷量則將在2025年達(dá)到1.5億立方米。中國飲料工業(yè)協(xié)會最新數(shù)據(jù)則顯示，全國包裝飲用水連續(xù)三年產(chǎn)量增長率在25%以上，高出全行業(yè)三個百分點(diǎn)。
飲用水新國標(biāo)將實(shí)施
包裝水依然大有可為
國家標(biāo)準(zhǔn)委和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)和13項(xiàng)生活飲用水衛(wèi)生檢驗(yàn)方法國家標(biāo)準(zhǔn)，將于2012年7月1日起實(shí)施。這是21年來首次對1985年發(fā)布的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-85)進(jìn)行修訂，規(guī)定指標(biāo)由原標(biāo)準(zhǔn)的35項(xiàng)增至106項(xiàng)。
以前執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，其中關(guān)于無機(jī)污染物的檢測項(xiàng)目居多，涉及的有機(jī)污染物、農(nóng)藥較少，而且根本沒有檢測如藻毒素等微生物的指標(biāo)，這與近年來我國水污染致使水中有機(jī)物大大增加的形勢嚴(yán)重不適應(yīng)。新《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》緊盯飲水健康，首次對無機(jī)物亞硝酸鹽、有機(jī)物溴酸鹽等物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)值作出規(guī)定。同時，鑒于加氯消毒方式對水質(zhì)安全的負(fù)面影響，新《標(biāo)準(zhǔn)》還在水處理工藝上重新考慮安全加氯對供水安全的影響，增加了與此相關(guān)的檢測項(xiàng)目。
但有業(yè)內(nèi)人士表示，把自來水煮沸只能消滅水中的部分細(xì)菌，水中的鐵銹灰塵、余氯、重金屬及化學(xué)污染物都無法過濾。因此，不管飲用水標(biāo)準(zhǔn)怎樣嚴(yán)格，如果自來水管道沒有得到改善，消費(fèi)者依然更加信任品牌包裝水。據(jù)廣東省瓶(桶)裝水協(xié)會會長羅坦透露，盡管廣東的包裝水發(fā)展也很快，但桶裝水的入戶率估計(jì)還不到四成，這也意味著，包裝水在這超百億的市場中還大有可為。
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桶裝水行業(yè)自律文件出爐
提高桶裝水行業(yè)整體質(zhì)量
隨著瓶(桶)裝水的快速發(fā)展，桶裝水的安全性和衛(wèi)生狀況越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注。為進(jìn)一步提高桶裝飲用水行業(yè)生產(chǎn)和管理水平，保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，歷經(jīng)3年研討的《中國桶裝飲用水行業(yè)生產(chǎn)和管理自律文件》在今年正式出爐。