中新社臺(tái)北6月26日電 (記者 張曉曦)臺(tái)灣FOOD TAIPEI食品展26日登場(chǎng)，聚焦未來(lái)食品(Food for Future)及食安永續(xù)(Food Safety & Sustainability)，吸引超過(guò)1600家廠商參展。
該食品展由臺(tái)灣外貿(mào)協(xié)會(huì)主辦。臺(tái)灣外貿(mào)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人26日表示，今年的食品展結(jié)合植物肉、人工智能(AI)產(chǎn)業(yè)鏈等新興產(chǎn)品和應(yīng)用，希望參展人數(shù)可以較去年增加。
為呼應(yīng)主題，此次食品展特別設(shè)置了“未來(lái)食品區(qū)”，展示“低碳食材”“智慧精準(zhǔn)”及“循環(huán)永續(xù)”等主題的創(chuàng)新技術(shù)與產(chǎn)品。AI在食品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用是展會(huì)一大亮點(diǎn)，不少?gòu)S商展示了AI在自動(dòng)化生產(chǎn)、監(jiān)測(cè)技術(shù)等方面可以發(fā)揮的作用，并表示AI可以協(xié)助維持高質(zhì)量的生產(chǎn)力、落實(shí)對(duì)食品安全的把關(guān)、提升食品產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力等。
為推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型，該食品展還首度推出了“綠色愿景獎(jiǎng)”(Green Vision Award)。展會(huì)期間，除有廠商展示食品、技術(shù)外，還會(huì)舉辦多場(chǎng)周邊活動(dòng)，包括創(chuàng)新趨勢(shì)論壇、“美食每日”及“食話食說(shuō)——網(wǎng)紅逛展”等。
據(jù)悉，此次食品展于本月26日至29日在臺(tái)北南港展覽館舉行。(完)