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          食安風(fēng)波疊加電價上漲 臺灣餐飲業(yè)者嘆“只能硬撐”

          2024-04-01 21:21:03

          來源:中國新聞網(wǎng)

            中新社臺北4月1日電 臺灣4月1日正式執(zhí)行調(diào)漲后的新電價,平均漲幅為11%。電價上漲疊加臺北“寶林茶室”大規(guī)模食物中毒案,不少臺灣餐飲業(yè)者表示“很難做”“只能硬撐”。

            臺灣《經(jīng)濟(jì)日報》、聯(lián)合新聞網(wǎng)等媒體報道,臺當(dāng)局衛(wèi)生福利事務(wù)主管部門統(tǒng)計,截至3月31日,“寶林茶室”食物中毒案累計出現(xiàn)31例個案,其中2人死亡。在已有案例中,14人被驗出米酵菌酸陽性,據(jù)此推測該食物中毒案是由粿條這一食材中含有的米酵菌酸引起。

            該部門副負(fù)責(zé)人王必勝說,米酵菌酸的產(chǎn)生條件為22到33攝氏度的中性環(huán)境,且食物有輕微發(fā)酵情況。據(jù)報道,臺餐飲業(yè)者已被要求加強(qiáng)食材冷凍,但因電價調(diào)漲,冰存食材帶來的負(fù)擔(dān)不小。

            有業(yè)者表示,一到夏季,每月電費(fèi)可達(dá)總成本的四分之一。伴隨電價上漲,開支必然增多,但餐品售價不敢漲,因客源有限、怕沒生意,只能硬撐。

            米制品因“寶林茶室”食物中毒案被“污名化”,致客源流失,也是加重餐飲業(yè)者負(fù)擔(dān)的原因之一。有報道稱,自從出現(xiàn)上述食物中毒事件后,以粄條這一米制品聞名的新竹縣新埔鎮(zhèn)多家粄條名店表示,生意已受影響,不少消費(fèi)者都問食用粄條是否有中毒風(fēng)險,店家不得不耐心解釋。

            據(jù)悉,近期臺南市、新竹市、桃園市等地均開展食安稽查行動,核查餐飲業(yè)衛(wèi)生情況。尤其桃園市將在4月中下旬舉辦“龍岡米干節(jié)”,其衛(wèi)生部門呼吁業(yè)者妥善保存食材。(完)

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