加工：我省僅一家企業(yè)獲批使用轉(zhuǎn)基因大豆
截至2011年年底，我國已批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜5種作物進(jìn)口用做加工原料。其中，轉(zhuǎn)基因大豆占主導(dǎo)地位：從1995年開始，我國進(jìn)口大豆，當(dāng)年進(jìn)口29萬噸，1996年進(jìn)口111萬噸，基本為非轉(zhuǎn)基因大豆。從1996年開始，美國批準(zhǔn)種植轉(zhuǎn)基因大豆，我國轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口始于1997年，當(dāng)年進(jìn)口大豆288萬噸，其中從美國進(jìn)口237萬噸，大部分是轉(zhuǎn)基因大豆，其余從巴西進(jìn)口。2011年中國轉(zhuǎn)基因大豆的進(jìn)口量超過5480萬噸，全部用于加工原料。
按照相關(guān)管理規(guī)范，對(duì)于進(jìn)口轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，我國要求必須嚴(yán)格注明使用范圍并實(shí)行備案。全國一些大的油脂加工企業(yè)，如金龍魚、福臨門、元寶等都有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，我省僅邦淇一家企業(yè)獲批將進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆用于油脂加工。
同時(shí)，按照相關(guān)管理規(guī)定，我國要求對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實(shí)行標(biāo)識(shí)制度。即在中華人民共和國境內(nèi)銷售列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)目錄的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，必須遵守《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》進(jìn)行標(biāo)識(shí)。凡是列入標(biāo)識(shí)管理目錄并用于銷售的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)；未標(biāo)識(shí)和不按規(guī)定標(biāo)識(shí)的，不得進(jìn)口或銷售。
目前，國家規(guī)定需標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品包括玉米、大豆、油菜、棉花、番茄5類17種產(chǎn)品：大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜種子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花種子、番茄種子、鮮番茄、番茄醬。
很顯然，王女士關(guān)心的豆腐干、豆腐乳和豆瓣醬等豆制產(chǎn)品并不在被強(qiáng)制標(biāo)識(shí)之列。事實(shí)上，記者在超市看到，目前有些醬油產(chǎn)品也有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。省農(nóng)業(yè)廳科技處負(fù)責(zé)人還提醒說，雖然我國要求農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實(shí)行標(biāo)識(shí)制度，但標(biāo)識(shí)與安全性沒有必然的聯(lián)系，也就是說，實(shí)行標(biāo)識(shí)制度只是告訴消費(fèi)者使用的是不是轉(zhuǎn)基因原料，但并不意味著存在安全隱患。
目前各國對(duì)于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)制度的要求和做法也不一樣，有的實(shí)行的是全面強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)，如歐盟；有的實(shí)行的是自愿標(biāo)識(shí)，如美國、加拿大、阿根廷等；有的實(shí)行的是部分強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)，如澳大利亞、新西蘭、日本、泰國、中國等。其中，美國對(duì)轉(zhuǎn)基因食品沒有強(qiáng)制標(biāo)識(shí)，與非轉(zhuǎn)基因食品也不作區(qū)分。
監(jiān)管：我省對(duì)種子市場(chǎng)每年進(jìn)行轉(zhuǎn)基因抽查
省農(nóng)業(yè)廳科技處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，對(duì)于轉(zhuǎn)基因生物的管理，我國目前已經(jīng)形成了一套適合我國國情并與國際慣例接軌的法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范和管理體系。具體到陜西，就是在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，對(duì)種子市場(chǎng)實(shí)行定期和不定期的抽查，抽查結(jié)果顯示，截至目前，并沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因種子和相關(guān)產(chǎn)品。
人們之所以關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物，更多的是因?yàn)槠浒踩?，?shí)際上，我國對(duì)于轉(zhuǎn)基因安全評(píng)估是非常嚴(yán)格的，需要過食用安全和環(huán)境安全評(píng)估之后才能申請(qǐng)領(lǐng)取安全證書。食用安全評(píng)估包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)、新表達(dá)物質(zhì)毒理學(xué)評(píng)價(jià)、致敏性評(píng)價(jià)等。環(huán)境安全評(píng)估包括，靶標(biāo)生物的抗性風(fēng)險(xiǎn)、對(duì)植物生態(tài)系統(tǒng)群落結(jié)構(gòu)和有害生物地位演化的影響、轉(zhuǎn)基因作物對(duì)非粑性生物的影響、轉(zhuǎn)基因植物的功能效率評(píng)價(jià)、基因漂移的環(huán)境影響、生存競(jìng)爭(zhēng)能力等。
對(duì)此，西北農(nóng)林科技大學(xué)張涌教授在接受采訪時(shí)說，能夠通過國家轉(zhuǎn)基因安全評(píng)估的轉(zhuǎn)基因生物，一般情況下是沒有安全問題的。并且大家在市場(chǎng)上經(jīng)?？吹降氖ヅ⒋髠€(gè)兒彩椒、小南瓜、小黃瓜等并不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，大家不用擔(dān)心。
對(duì)于網(wǎng)上流傳的眾多辨別轉(zhuǎn)基因食品的“偏方”，如根據(jù)個(gè)頭大小、長(zhǎng)相、味道、季節(jié)、顏色和是否耐儲(chǔ)存等來判斷是否為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，張涌教授認(rèn)為是并不科學(xué)，沒有證據(jù)證明與這些有必然聯(lián)系，同時(shí)，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品的研究從全國范圍來看，也僅僅處于科研階段，在市場(chǎng)上目前沒有轉(zhuǎn)基因肉類和禽類產(chǎn)品。