“雖然我們做菜是為了賺錢，但是每一道菜也是用我們的工作換來的。”他說，“其實(shí)顧客如果要打包，我們酒店是免費(fèi)提供餐盒的，但是或許是礙于面子，很多人都不會(huì)選擇把婚宴上的菜打包，其實(shí)我個(gè)人覺得，那些沒動(dòng)幾下的菜，是完全可以帶走的。”
他山之石
節(jié)約辦婚禮他們有妙招
2012年8月15日，一對(duì)新人在沙灣古鎮(zhèn)舉行了一場中式傳統(tǒng)婚禮。據(jù)兩位新人介紹，原本打算擺酒設(shè)宴，但新郎與愛人和家中老人商議后，覺得籌辦一場傳統(tǒng)的中式婚禮，更能將對(duì)雙方父母的感恩之情表達(dá)出來，由于不收禮金，只邀請(qǐng)親友觀禮，在收獲祝福的同時(shí)，也倡導(dǎo)了婚禮簡約化的理念。
2012年9月15日，吉林115對(duì)新人舉辦了一場集體婚禮，沒有大排場的車隊(duì)，幾輛大客車成為他們的集體婚車，沒有婚宴，卻得到更多人的祝福。
2013年1月27日，鄭州一對(duì)小夫妻騎自行車辦婚禮，僅節(jié)約下來的租車費(fèi)用就有6000多元。
2013年1月27日，重慶一對(duì)新人在婚宴后，主動(dòng)提醒并幫助客人將剩菜打包帶回，呼吁“光盤”。
延伸閱讀
商務(wù)部叫停中國式剩宴
清理規(guī)范最低消費(fèi)等相關(guān)收費(fèi)
據(jù)新華社電近期，媒體廣泛報(bào)道的“舌尖上的浪費(fèi)”，在全社會(huì)引起強(qiáng)烈反響。餐飲業(yè)將怎樣落實(shí)中央的“八項(xiàng)規(guī)定”？昨日，商務(wù)部部長陳德銘就上述問題接受了記者的采訪。
記者問，餐飲業(yè)開展“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”活動(dòng)，有哪些具體措施？
陳德銘指出，首先要加強(qiáng)文明用餐合理消費(fèi)的宣傳引導(dǎo)。最近一些媒體和網(wǎng)民發(fā)起“光盤”行動(dòng)，取得很好的效果。
其次嘗試建立餐飲節(jié)儉消費(fèi)提醒提示制度。餐飲企業(yè)要在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)；在菜單上標(biāo)示菜品的食材份量，提供半份量或半份餐等服務(wù)；服務(wù)員主動(dòng)向消費(fèi)者提示適量和科學(xué)用餐；提示消費(fèi)者可以提供打包服務(wù)等。
再就是提供便利節(jié)儉用餐的餐飲服務(wù)。大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò)訂餐、半成品餐和外賣快餐等餐飲服務(wù)模式；清理規(guī)范最低消費(fèi)、包間費(fèi)等相關(guān)收費(fèi)。
最后嘗試建立節(jié)儉用餐激勵(lì)機(jī)制。目前，有的餐館提出“點(diǎn)菜吃干凈就可以得紅包”的獎(jiǎng)勵(lì)，還有一些餐飲企業(yè)對(duì)吃完或打包的消費(fèi)者，以桌為單位獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)惠券和積分等。行業(yè)協(xié)會(huì)可對(duì)有效減少餐廚廢棄物的單位和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。（西安新聞網(wǎng)-西安晚報(bào)）