小苗是一名80后，最近兩年，她迎來了同學和同事結(jié)婚的高潮，“幾乎隔一兩周就要參加一場婚禮，形式都大同小異，基本是去把儀式看完，簡單吃兩口就走了。”小苗說，“每場婚禮新人花錢都不少，但是特色并不鮮明，難以留下什么深刻感人的印象，感受最深的是，每場婚宴浪費的食物，實在是讓人看著心疼。”
傳統(tǒng)婚宴
桌桌大量剩菜
不見有人打包
上周日，小苗又在西大街的一家酒店參加了一場朋友的婚禮，一共16桌，每桌2980元。“涼菜熱菜加在一起二十道，一桌十個人，雖然每盤菜的菜量并不大，但是我們那一桌幾乎所有的肉菜都剩下了。”她說，“飯后，也不見有人打包把菜帶走，全被服務(wù)員當剩菜倒掉了。”
小苗遇到的情況，在現(xiàn)在的大多數(shù)婚宴中，幾乎都在被重復上演著。昨日上午，記者在西安南郊一家中檔酒店舉辦的新人婚宴上看到，1500元一桌標準的酒席共擺了30桌，每桌十六道菜，肉菜為主。下午1點婚宴基本結(jié)束，記者看到，剩下的基本是肉類菜品，有些桌上的肘子、糖醋魚只被動了幾筷子，而作為主食的肉夾饃，每盤十個，大多數(shù)桌上都剩下七八個。
酒店服務(wù)員說，類似的婚宴幾乎每周都有兩三場，桌桌都有大量的剩菜，“有時候會有人選擇打包，說是回家喂寵物，但是大多數(shù)情況，桌上的人互不認識，都不好意思打包。”一名服務(wù)員悄悄對記者說，“一般情況下，桌上的菜至少被浪費掉一半。”
嘗試節(jié)儉
酒店推出婚宴自助餐
新人愿意長輩難接受
記者在街頭隨機采訪了幾對準備結(jié)婚和剛剛辦完婚宴的年輕人，他們都表示，雖然婚宴會花費一大筆錢，但是除了這種方式，他們也似乎沒有其他的選擇。
據(jù)了解，西安市內(nèi)的一些酒店也在嘗試更節(jié)儉、更新穎的婚宴方式，互助路立交旁的一家酒店在幾年前就推出了婚宴自助餐，“婚宴自助餐在酒店內(nèi)的草坪上舉辦，為婚宴準備的菜品的量，是根據(jù)來賓數(shù)量決定的，浪費食物要比傳統(tǒng)婚宴少得多，雖然價格差不多，但我們更多是體現(xiàn)在服務(wù)和獨特的婚禮策劃上。”該酒店的一位負責人表示。
對于自助餐婚宴的形式，大多數(shù)年輕人表示可以也愿意接受，但是他們也說，這種形式對于父母和長輩來說可能接受起來要難很多。
各方觀點 如何辦婚宴
新人：遵從父母意愿
小周和女友打算今年6月在高新區(qū)一家酒店舉辦婚宴，一共訂了37桌，每桌定價2300元，加上購買鉆戒在內(nèi)的其他花費，一場婚禮下來大概要花18萬左右，對于剛剛工作3年，每月收入3000多元的小周來說，這是一筆不小的費用。
“沒辦法，這些錢只能大部分由父母來出，父母也是工薪階層，攢這些錢不容易，但父母說，婚禮就這么一次，一定要辦好，我們也只能遵從父母意愿。”小周說，“已經(jīng)去飯店把菜訂好了，一共18道，感覺量有些多，畢竟一桌才十個人，但是又害怕不夠被人家笑話。”
賓客：對新人的祝福更重要
經(jīng)常參加婚宴的小苗提出了一些自己關(guān)于節(jié)儉辦婚宴的看法，“作為舉辦婚宴的人，總是抱著一種來賓吃不飽自己沒面子的心理，但是實際上，大家并不單純是為了一頓飯而來的，相比對新人的祝福而言，飯菜只是一個點綴，既精又少其實最符合婚宴的菜品要求。”
廚師：沒咋動的菜 完全可以帶走
“看見菜被倒掉，我特別心疼，覺得自己工作的成果被糟蹋了。”作為準備婚宴菜品的廚師，唐斌說。唐斌在高新區(qū)附近一家酒店從事現(xiàn)在的工作已經(jīng)有三年了，每次后廚有婚宴上倒掉的菜被抬上泔水車，他都不想多看一眼。