本報訊(記者宋潔)“這豬肉價格都快比去年貴出一倍了!”早上,打算在超市買點豬肉的王阿姨直呼“太貴了!”最近,相信許多市民都與王阿姨一樣,感覺豬肉價格一路飆升。昨日,來自國家統(tǒng)計局西安調(diào)查隊的數(shù)據(jù)印證了市民的感受,前5個月我市豬肉價格累計上漲了31.8%,創(chuàng)下2008年3月份以來最高價。
品牌后腿肉每公斤47.6元
“去年這個時候,豬肉價格也就一斤不到10元。”昨日上午,在卜蜂蓮花超市唐延路店,打算買豬肉的王阿姨看到公示牌上每公斤40元的價格時,向記者說道:“現(xiàn)在的豬肉的確比以前貴,不要說在超市,就算在普通菜市場一般豬肉價格每公斤也要在30元左右。”
在華潤萬家南大街店,記者看到,后腿肉為每公斤32元,前腿肉價格為每公斤28元。在卜蜂蓮花超市唐延路店,”正大“品牌的后腿肉每公斤47.6元,前腿肉41.6元,肋排高達每公斤51.6元。
在超市記者發(fā)現(xiàn),豬肉柜臺前的市民寥寥無幾,而雞、鴨、魚肉的銷售都很不錯,“凍雞肉、草魚、鯽魚等的價格都在每斤八九元錢。”超市銷售人員介紹說,最近雞鴨魚肉等銷量都比以往有所增加。
豬肉價格創(chuàng)下三年來最高價
據(jù)國家統(tǒng)計局西安調(diào)查隊統(tǒng)計,5月份,西安市場豬肉價格強勁反彈。西安市場豬后腿肉平均價格為26.63元/公斤,五花肉平均價格為25元/公斤,較4月份價格均上漲3.6%,較上年同期價格分別上漲40.8%和47.1%,創(chuàng)下2008年3月份以來最高價。
從年初以來,西安市場豬肉價格同比漲幅逐月擴大,1月份價格同比上漲18%,2月份上漲22.7%,3月份上漲37.3%,4月份上漲39.4%,5月份上漲43.9%,前5個月累計上漲31.8%,漲幅比去年同期擴大了33個百分點。
剖析
豬肉價格為何不斷攀升
往年此時正值豬肉消費淡季,市場需求會比平時減少一兩成,可今年豬肉價格為何不降反升呢?對此,國家統(tǒng)計局西安調(diào)查隊相關(guān)人士分析稱,豬肉價格上漲主要是由于生豬貨源不足、各項成本增加所致。
首先是生豬貨源不足,收購價格大幅上漲。因為去年豬肉價格較低,飼料價格較高,生豬養(yǎng)殖戶積極性受挫,導致今年生豬供應趨緊,生豬收購價格上漲。
其次,各項成本增加也推動了豬肉價格上漲。今年以來,由于豬仔價格、飼料價格、人工費以及運輸費等不斷上漲,推動了豬肉價格走高。
同時,由于全國及西安周邊城市近期豬肉價格紛紛出現(xiàn)不同程度上漲,加之整體物價走高,也帶動了西安市場豬肉價格上漲。此外,近期全省還對屠宰行業(yè)進行了查處整頓,西安市也加大了食品安全檢查力度,市場上豬肉品質(zhì)提高,因此價格有所上漲。記者宋潔
預測
近期豬肉價或?qū)⒒芈?/strong>
“豬肉價格貴,和今年偏涼的天氣有關(guān)。”西安市商務局市場運行調(diào)節(jié)處處長王同喜說,近期豬肉可能就會開始降價了。
豬肉價格和天氣相關(guān)。王同喜解釋道:“一般天冷的時候市場對豬肉的需求量較大,天熱的時候吃豬肉的人少,市場對豬肉的需求也少。”
針對這一市場特點,養(yǎng)殖者一般都喜歡在冷天讓較多豬出欄,在熱天讓較少豬出欄。“一般來講,今年到現(xiàn)在為止都是豬肉淡季,所以養(yǎng)殖者依照了往年市場的情況,在這段時期沒有讓生豬大量出欄。今年迄今為止天氣比往年偏涼,熱天的天數(shù)不多。所以市場對豬肉的需求量其實比往年要大。”由于這個原因,今年的豬肉價格有些偏高。
“我市目前市場豬肉的供應充足。”王同喜說,最近天氣已經(jīng)開始轉(zhuǎn)熱,等到氣溫升起來,豬肉的價格就會逐漸降下來了。(西安晚報)