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          夏季飲食注意五事項 冰箱內(nèi)食品生熟要分開

          夏季飲食注意五事項 冰箱內(nèi)食品生熟要分開

          2012-06-05 15:40:50

            夏季易出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象,夏季也是痢疾、腸炎等病的高發(fā)期。而這大多是因飲食不當引起的,所以夏季飲食要記住以下五個注意事項。

            一、細菌性食物中毒表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹瀉腹痛等。具有潛伏期短、時間集中、突然爆發(fā)、來勢兇猛等特點,90%以上患者發(fā)生在7、8、9三個月。預防的關(guān)鍵是加強飲食衛(wèi)生管理,防止食品污染。

            二、旅游性腹瀉常見癥狀為水樣便,并伴發(fā)腹痛、腹脹、嘔吐等。因此,在旅游過程中要嚴把“病從口入”關(guān)。

            三、大腸桿菌性腸炎最常見癥狀為每日3—5次的色蛋花樣便、量多。因此要搞好飲食、飲水衛(wèi)生和糞便管理。

            四、細菌性痢疾,起病急驟,先畏寒發(fā)熱,后腹痛腹瀉等。中毒型菌痢病人可極度衰竭,出現(xiàn)中毒性休克,多見于2歲以下的嬰幼兒。因此,搞好飲食、飲水衛(wèi)生和糞便管理,大力消滅蒼蠅,是預防該病的根本措施。

            五、冰箱性腸炎,即耶爾細菌腸炎隨著冰箱的普及,該病的發(fā)病率逐年上升。耶爾細菌廣泛存在于牛奶、肉、魚、禽以及蔬菜等許多食物中,在-4℃以下的低溫下生長繁殖。冰箱冷藏室里的食品污染了該菌就可能引起腸炎。因此,冰箱內(nèi)的食品要生熟分開,進食前要重新燒熟燒透。(新華網(wǎng))

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