近日，由深圳市繁興科技有限公司承擔(dān)的“十一五”863計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目課題“用于助老助殘的中國(guó)菜肴自動(dòng)烹飪機(jī)器人”和“多機(jī)器人餐廳烹飪機(jī)器人系統(tǒng)”通過(guò)了課題驗(yàn)收。驗(yàn)收專(zhuān)家認(rèn)為課題深入研究了中國(guó)傳統(tǒng)菜肴的烹飪工藝，實(shí)現(xiàn)了炒、炸、煮、燒、熘等五類(lèi)經(jīng)典烹飪工藝的自動(dòng)化，成功研發(fā)出多功能炒菜、自動(dòng)燒煮、自動(dòng)蒸菜等多款烹飪機(jī)器人；收集、整理、轉(zhuǎn)化近700道傳統(tǒng)典型菜肴，初步建立了烹飪工藝標(biāo)準(zhǔn)化體系；在自動(dòng)投料、鍋具運(yùn)動(dòng)、火候控制、燃燒系統(tǒng)、涂層研究、自動(dòng)清洗、控制系統(tǒng)等方面有創(chuàng)新。烹飪機(jī)器人在深圳高交會(huì)、2009年上海工博會(huì)和2010年上海世博會(huì)展出，建立了多家機(jī)器人示范餐廳，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。(新華網(wǎng))